Resep: Soto Ayam Lamongan (tanpa koya) yang Sempurna

Soto Ayam Lamongan (tanpa koya).

Bunda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan (tanpa koya) menggunakan 17 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Lamongan (tanpa koya)

1. Bunda dapat 1/2 dari ayam kampung (saya ayam potong biasa).
2. Bunda dapat 3 batang dari serai, geprek.
3. Ini 6 lembar dari daun jeruk, sobek.
4. Ini Secukupnya dari garam, gula, merica.
5. Bunda dapat Secukupnya dari kaldu bubuk (resep asli gak pake).
6. Bunda dapat Secukupnya dari air.
7. Ini dari Bumbu halus :.
8. Siapkan 6 siung dari bawang putih.
9. Bunda dapat 8 siung dari bawang merah.
10. Siapkan 3 butir dari kemiri.
11. Bunda dapat 3 cm dari kunyit.
12. Ini 2 cm dari jahe.
13. Bunda dapat dari Bahan pelengkap :.
14. Siapkan dari Telur rebus.
15. Bunda dapat dari Kol.
16. Siapkan dari Daun bawang.
17. Siapkan dari Seledri.

Instruksi Untuk Soto Ayam Lamongan (tanpa koya)

1. Siapkan bumbu halus. Saya pake dry mill utk menghaluskan bumbunya..
2. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak goreng hingga harum, masukkan sere dan daun jeruk, lanjut tumis hingga matang. Tambahkan minyak goreng nya jika bumbu terlalu kering, supaya gak gosong..
3. Rebus ayam dalam panci berisi air. Setelah lemak keluar masukkan bumbu halus nya tadi. Aduk hingga mendidih dan ayam matang. Jadilah kuah sotonya..^^.
4. Utk penyajian, keluarkan ayam dari kuah soto nya, lalu goreng. Saya gorengnya sebentar saja, soalnya takut keras..
5. Sajikan dgn bahan pelengkap..