Resep: Soto Mie Jakarta yang Menggugah Selera

Soto Mie Jakarta.

Bunda dapat menyiapkan Soto Mie Jakarta menggunakan 28 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Mie Jakarta

1. Bunda dapat 250 gram dari Kikil sapi, rebus, potong dadu.
2. Bunda dapat 250 gram dari daging sandung lamur, rebus.
3. Bunda dapat 1500-2000 cc dari air kaldu.
4. Ini 250 gr dari mie basah.
5. Siapkan 250 gr dari bihun seduh.
6. Bunda dapat 250 grm dari kol iris.
7. Siapkan 2 buah dari tomat (potong sesuai selera).
8. Siapkan 1 dari Lobak yang sedang potong sesuai selera.
9. Siapkan 2 dari wortel sedang potong sesuai selera.
10. Siapkan 3 lembar dari daun jeruk.
11. Bunda dapat 3 lembar dari daun salam.
12. Bunda dapat 2 batang dari serai memarkan.
13. Bunda dapat 1 iris dari lengkuas (1 cm).
14. Ini 1 sdt dari garam (bisa juga sesuai selera).
15. Bunda dapat 1 sdt dari merica bubuk.
16. Ini 1 iris dari jahe (1cm).
17. Bunda dapat dari Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
18. Siapkan dari * Bumbu yang dihaluskan :.
19. Siapkan 7 siung dari bawang putih.
20. Siapkan 10 siung dari bawang merah.
21. Bunda dapat 3 dari cabe merah.
22. Bunda dapat 5 buah dari kemiri.
23. Ini 1 sdm dari ebi (udang kering) rendam dulu di air panas sebelum dihaluskan.
24. Siapkan 1 sdt dari kunyit bubuk.
25. Ini dari Untuk pelengkap :.
26. Bunda dapat dari Daun bawang dan daun seledri, iris halus + bawang goreng.
27. Siapkan dari Risoles goreng dan emping (kalau suka).
28. Siapkan dari Sambal, Kecap manis,  Cuka atau Jeruk nipis.

Instruksi Untuk Soto Mie Jakarta

1. Rebus Kikil sampai empuk, biasanya saya kasih jahe dan garam, sesudah itu buang airnya..
2. Rebus sandung lamur dengan 1 sdt garam, sesudah lemur, potong-potong dan masukkan lagi beserta Kikil. Air rebusan daging digunakan untuk kaldu..
3. Tumis semua bumbu halus, masukkan kedalam kaldu serta masukkan daun jeruk, salam, jahe, lengkuas, sereh, dan merica. Biarkan diatas api kecil kurang lebih 10 menit. Coba kuah dicicipin apakah sesuai selera, bisa ditambahkan gula/penyedap rasa..
4. Kemudian masukkan wortel, tunggu sebentar sampai setengah lembut baru masukkan Lobak (cepat lembut). Angkat.
5. Tempatkan mie basah dan bihun basah, kol iris, tomat dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto. Taburin irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Hidangkan dengan emping goreng atau irisan risoles, sambal, cuka dan kecap manis..
6. Selamat mencoba dan menikmati, Salam dari Bekasi..