Soto Ayam Ala Anak Kos.
Bunda dapat memasak Soto Ayam Ala Anak Kos menggunakan 16 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Ala Anak Kos
- Siapkan 2 potong dari ayam fillet bagian dada.
- Siapkan 2 lembar dari daun jeruk.
- Siapkan 2 batang dari sereh.
- Siapkan 3 siung dari bawang merah.
- Siapkan 5 siung dari bawang putih.
- Bunda dapat 2 sdt dari ketumbar (opsional).
- Ini 2 sdt dari jinten bubuk (opsional).
- Bunda dapat 1/2 bks dari kunyit bubuk.
- Ini 3 cup dari air.
- Ini 1 lembar dari bihun (saya pakai bihun jagung).
- Bunda dapat 2 buah dari wortel iris kecil.
- Bunda dapat 3 lembar dari daun bawang.
- Bunda dapat sedikit dari minyak untuk menumis.
- Bunda dapat 1 sdm dari santan (opsional).
- Siapkan secukupnya dari garam.
- Siapkan secukupnya dari penyedap rasa ayan.
Langkah-langkah Untuk Soto Ayam Ala Anak Kos
- Siapkan semua bahan. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Bumbui dengan ketumbar, jinten dan masukkan juga kunyit bubuk. Untuk sereh opsional ya mau digeprek saja boleh atau dipotong seperti saya juga boleh. Begitupun juga dengan daun jeruk..
- Didihkan air. Masukkan 2 siung bawang putih yang sudah digeprek. Kemudian ungkep ayam hingga benar benar meresap. Jika sudah angkat dan suwir suwir..
- Air rebusan tadi jangan dibuang. Rebus wortel hingga empuk kemudian tiriskan. Dilanjutkan dengan rebus bihun. Angkat tiriskan. Sambil menunggu bisa iris iris dulu daun bawang..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Kemudian masukkan air rebusan ayam tadi. Aduk hingga merata. Kalau mau warnanya lebih kental bisa tambahkan santan, namun kalau tidak pun tidak apa apa..
- Tambahkan garam dan penyedap. Sesuaikan dengan selera. Masukkan daun bawang dan daun jeruk. Masak hingga mendidih lalu matikan api..
- Untuk ayam, bihun dan kuah sotonya sengaja saya pisahkan karena takutnya tidak habis 😁 Jadi ketika akan disajikan saja baru ditata..
- Sajikan selagi hangat. Selamat menikmati 😊.
