Name: Soto Ayam Bumbu Kuning
Prep time: 26 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 38 min
Yield: 10" pie (5 servings)
Ingredients: 1/2 Kg Ayam Pejantan bagian dada (ayam Kampung lebih enak); 2 Butir telur rebus bagi 4; Kol secukupny iris halus (saya beli 1000 di pasar); 1 Bungkus soun bungkus kecil; 1 Bungkus Tauge (sy beli 2000); 2 batang seledri dan daun bawang iris halus; 1 Buah tomat utk topping; 1000 ml air; Secukupny garam, gula pasir,kaldu bubuk, lada bubuk; Bumbu halus; 4 Siung bawang putih; 3 Siung bawang merah; Seruas jahe; Seruas kunyit; 1 sdt ketumbar halus; 2 butir kemiri; Memarkan; 1 Batang serai memarkan simpul; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; Seruas jahe memarkan; Seruas lengkuas memarkan; Sambal soto; 3 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit merah; 1 siung bawang putih. Rebus smw blender. Beri garam sedikit

Soto Ayam Bumbu Kuning.

Bunda dapat memasak Soto Ayam Bumbu Kuning menggunakan 26 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Bumbu Kuning

Ini 1/2 Kg dari Ayam Pejantan bagian dada (ayam Kampung lebih enak).
Bunda dapat 2 Butir dari telur rebus bagi 4.
Ini dari Kol secukupny iris halus (saya beli 1000 di pasar).
Siapkan 1 Bungkus dari soun bungkus kecil.
Bunda dapat 1 Bungkus dari Tauge (sy beli 2000).
Ini 2 batang dari seledri dan daun bawang iris halus.
Siapkan 1 Buah dari tomat utk topping.
Ini 1000 ml dari air.
Ini dari Secukupny garam, gula pasir,kaldu bubuk, lada bubuk.
Siapkan dari Bumbu halus.
Bunda dapat 4 Siung dari bawang putih.
Bunda dapat 3 Siung dari bawang merah.
Siapkan Seruas dari jahe.
Siapkan Seruas dari kunyit.
Ini 1 sdt dari ketumbar halus.
Siapkan 2 butir dari kemiri.
Siapkan dari Memarkan.
Bunda dapat 1 Batang dari serai memarkan simpul.
Bunda dapat 2 lbr dari daun salam.
Ini 2 lbr dari daun jeruk.
Ini Seruas dari jahe memarkan.
Ini Seruas dari lengkuas memarkan.
Ini dari Sambal soto.
Siapkan 3 buah dari cabe merah.
Siapkan 5 buah dari cabe rawit merah.
Bunda dapat 1 siung dari bawang putih. Rebus smw blender. Beri garam sedikit.

Langkah-langkah Untuk Soto Ayam Bumbu Kuning

Rebus ayam dalam air mendidih dengan bahan yg sdh dimemarkan dan garam, tumis bumbu halus hingga aromany wangi sampe bau languny hilang, masukkan dlm rebusan ayam.Tambahkan bumbu pelengkap kaldu bubuk, garam, gula,lada,tumbar halus, Jika sdh empuk ayam angkat tiriskan goreng. Suwir" (tulang ayam masukkan kembali ke air rebusan).
Siram smw sayuran toge, kol, soun, dicuci terlebih dahulu sebelumny sisihkan dalam piring saji..
Sajikan bahan pelengkap soto dalam mangkuk saji,tuang kuah soto panas" beri irisan tomat, jeruk nipis,daun bawang dan bawang goreng Soto kuah kuning siap dinikmati dengan sambal.selamat mencoba. Terimakasih 🙏.