Resep: Soto Ayam Madura yang luar biasa

Soto Ayam Madura.

Bunda dapat menyiapkan Soto Ayam Madura menggunakan 19 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Madura

1. Ini 500 gr dari ayam.
2. Ini 2 liter dari air.
3. Siapkan 2 lembar dari daun salam.
4. Bunda dapat 3 lembar dari daun jeruk, buang tengahnya.
5. Ini 2 lembar dari sereh, ambil putihnya, geprek.
6. Ini 3 butir dari cengkeh.
7. Bunda dapat 1 batang dari daun bawang, biarkan utuh.
8. Ini 1 batang dari daun seledri, biarkan utuh.
9. Siapkan Secukupnya dari garam, merica bubuk dan penyedap rasa.
10. Siapkan dari Bumbu halus:.
11. Bunda dapat 5 siung dari bawang putih.
12. Siapkan 3 butir dari kemiri, sangrai.
13. Ini 1/2 jempol dari jahe.
14. Ini 1 ruas dari kunyit, sangrai.
15. Ini dari Pelengkap:.
16. Bunda dapat dari Bihun.
17. Ini dari Bawang merah goreng.
18. Siapkan dari Sambal.
19. Bunda dapat dari Jeruk nipis.

Langkah-langkah Untuk Soto Ayam Madura

1. Rebus ayam dalam air beserta daun salam, daun jeruk, sereh, daun bawang dan daun seledri dengan api kecil supaya kuah tetap jernih. Masak hingga ayam setengah matang..
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga berubah warna dan matang..
3. Tuang bumbu halus ke dalam air rebusan ayam. Masak hingga ayam matang..
4. Angkat ayam, daun bawang dan daun seledri. Lalu goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat dan suwir-suwir..
5. Tata bihun, suwiran ayam, potongan daun bawang dan daun seledri. Tuang kuah soto. Kucuri air jeruk nipis dan taburi bawang merah goreng. Sajikan dengan sambalnya..