Soto Ayam Madura.
Bunda dapat memasak Soto Ayam Madura menggunakan 30 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Madura
- Ini dari Bahan:.
- Ini 500 gr dari ayam.
- Ini 500 gr dari tulangan.
- Ini dari Bumbu kering:.
- Ini 4 lbr dari daun jeruk.
- Bunda dapat 4 lbr dari daun salam.
- Ini 1 btg dari serai.
- Siapkan 2 bh dari bawang prei.
- Ini 4 bh dari cengkih.
- Ini dari Bumbu halus:.
- Siapkan 6 siung dari bawang putih.
- Bunda dapat 1 sdm dari bubuk kunyit.
- Bunda dapat 1/2 sdt dari ladaku.
- Bunda dapat 3 btr dari kemiri.
- Ini 1/4 sdt dari pala.
- Siapkan 1 ruas dari jahe.
- Siapkan dari Garam.
- Bunda dapat dari Gula.
- Ini dari Pelengkap:.
- Siapkan dari Taoge.
- Ini dari Kubis.
- Ini dari Telur rebus /telur asin.
- Siapkan dari Tomat.
- Bunda dapat dari Soun.
- Ini dari Jeruk nipis.
- Ini dari Bawang prei.
- Bunda dapat dari Bahan sambal:.
- Ini dari Cabe rawit.
- Bunda dapat dari Kemiri.
- Siapkan dari Garam.
Langkah-langkah Untuk Soto Ayam Madura
- Bersihkan ayam dan kucuri dg jeruk nipis, bilas bersih, rebus ayam, buang air rebusan pertama, ganti air bersih masukkan ayam, tambahkan 1/2 sdm bubuk kunyit, garam, 2 lbr daun salam dan daun jeruk, rebus sampai ayam empuk, lalu goreng ayamnya dan airnya buat kuah soto..
- Blender bumbu halus lalu tumis dg sedikit minyak dan tambahkan bumbu kering, tumis sampai harum dan tanak, masukkan kaldu sisa merebus ayam, tambahkan air secukupnya, tes rasa..
- Rebus telur, dan potong tipis kubis lalu rebus sebentar asal layu begitu jg dg taoge, cuci tomat, dan iris tipis seledri juga suiri ayam yg telah di goreng.Membuat sambal, goreng cabe dan kemiri lalu ulek halus tambahkan garam..
- Setelah semua siap tata semua bahan di mangkuk dan siram dg kuah panas, sajikan..
