Name: Soto Ayam Madura
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 3" pie (5 servings)
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 2 liter air; 2 butir telur rebus; 2 buah tomat, potong-potong; 2 buah jeruk nipis; 1 keping bihun/soun, rendam air panas sebentar saja; Secukupnya kentang goreng; Secukupnya kol, iris; Secukupnya toge, diseduh air panas; Secukupnya minyak goreng; Bumbu-bumbu; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1/2 sdt merica atau lada butir; 1 sdt ketumbar; 2 btr kemiri; 1 batang serai, memarkan; 1 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; 1/2 sdt gula pasir; Bahan taburan:; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya seledri, iris

Soto Ayam Madura.

Bunda dapat memasak Soto Ayam Madura menggunakan 27 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Madura

Ini 1/2 ekor dari ayam.
Siapkan 2 liter dari air.
Ini 2 butir dari telur rebus.
Siapkan 2 buah dari tomat, potong-potong.
Siapkan 2 buah dari jeruk nipis.
Bunda dapat 1 keping dari bihun/soun, rendam air panas sebentar saja.
Bunda dapat Secukupnya dari kentang goreng.
Siapkan Secukupnya dari kol, iris.
Bunda dapat Secukupnya dari toge, diseduh air panas.
Bunda dapat Secukupnya dari minyak goreng.
Ini dari Bumbu-bumbu.
Siapkan 4 siung dari bawang merah.
Siapkan 3 siung dari bawang putih.
Bunda dapat 1 ruas dari kunyit.
Siapkan 2 ruas dari jahe.
Siapkan 1/2 sdt dari merica atau lada butir.
Ini 1 sdt dari ketumbar.
Ini 2 btr dari kemiri.
Siapkan 1 batang dari serai, memarkan.
Ini 1 lbr dari daun salam.
Ini 2 lbr dari daun jeruk.
Siapkan Secukupnya dari garam.
Ini Secukupnya dari kaldu bubuk.
Ini 1/2 sdt dari gula pasir.
Siapkan dari Bahan taburan:.
Siapkan Secukupnya dari bawang goreng.
Siapkan Secukupnya dari seledri, iris.

Langkah-langkah Untuk Soto Ayam Madura

Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih semua bahan.
Masak air sampai mendidih, kemudian masukkan daging ayamnya. Masak sampai ayam empuk.
Sementara itu, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, jahe dan kunyit.
Setelah itu panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang.
Setelah harum dan matang, masukkan bumbu halus ke dalam kuah soto. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata, tes rasa.
Angkat ayam dan tiriskan. Kemudian goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Seyelah itu suwir-suwir daging ayam.
Cara penyajian: tata bihun/ soun, daging ayam, kol iris, toge, tomat, telur rebus dan kentang goreng. Taburi irisan seledri.
Tuangkan kuah soto, taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis. Sajikan dengan nasi hangat. Tambah sambal cabe rawit makin nikmat dan segar 😋..