Bagaimana Cara Membuat Soto Ayam Madura yang Yummy

Soto Ayam Madura.

Bunda dapat menyiapkan Soto Ayam Madura menggunakan 25 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Madura

1. Ini 1/2 kg dari ayam boiler.
2. Ini 1 liter dari Air untuk kuah.
3. Ini dari Bumbu :.
4. Bunda dapat 1 ruas jari dari Kunyit.
5. Ini 1 ruas jari dari Jahe.
6. Bunda dapat 1 ruas jari dari Lengkuas.
7. Ini 4 siung dari Bawang Putih.
8. Bunda dapat 4 siung dari Bawang Merah.
9. Bunda dapat 3 buah dari Kemiri.
10. Bunda dapat 2 biji dari Cengkeh (boleh lebih, sesuai selera).
11. Bunda dapat 1/8 biji dari Pala (boleh lebih, sesuai selera).
12. Siapkan 4 lembar dari Daun Jeruk.
13. Siapkan 2 lembar dari Daun Salam.
14. Bunda dapat 1 batang dari Sereh, digeprek.
15. Bunda dapat 3 batang dari Daun Bawang, diiris agak besar.
16. Ini secukupnya dari Garam.
17. Ini secukupnya dari Gula.
18. Ini secukupnya dari Merica Putih.
19. Ini secukupnya dari Ketumbar.
20. Ini secukupnya dari Penyedap Rasa.
21. Bunda dapat dari Bahan tambahan :.
22. Ini 1/4 butir dari Kol Putih mentah, diiris memanjang.
23. Siapkan 1 bungkus dari Bihun Mangkok, direndam dengan air panas ± 3 menitan.
24. Bunda dapat 1 buah dari Jeruk Nipis.
25. Bunda dapat 4 buah dari Telur, direbus lalu bagi menjadi dua.

Langkah-langkah Untuk Soto Ayam Madura

1. Rebus ayam dalam panci hingga lemak dari ayam keluar dan ayam setengah matang..
2. Sambil menunggu ayam setengah matang, tumbuk semua bumbu yang ada diatas hingga halus, lalu tumis dengan menggunakan sedikit minyak goreng. Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh dan tumis kembali hingga harum..
3. Setelah bumbu harum, tuang air lalu aduk agar merata. Masukkan ayam yang sudah setengah matang ke dalam air berbumbu tadi, biarkan hingga masak..
4. Ketika air kuah sudah mendidih, cicipi rasanya, lalu tambahkan garam, penyedap rasa, gula dan merica putih jika dirasa masih kurang pas. Matikan api, tambahkan potongan daun bawang..
5. Angkat ayam dari kuah, lalu goreng hingga kuning keemasan, kemudian di suwir-suwir..
6. Siapkan nasi putih dalam mangkok, taruh bihun, kol, ayam suwir dan telur rebus tadi di atas nasi putih lalu siram dengan kuah soto, beri air perasan jeruk nipis secukupnya, tambahkan taburan seledri dan bawang goreng (boleh di skip, sesuai selera saja)..
7. Soto Ayam Madura siap disajikan..