Name: Soto Ayam sederhana
Prep time: 31 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 29 min
Yield: 8" pie (9 servings)
Ingredients: 3/4 ekor ayam; Bumbu Halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; kemiri *skip (krena habis); 1/2 sdt ketumbar; 3 cm kunyit uk kecil; 2 cm jahe; Bumbu lainnya:; 1/2 sdt lada bubuk/sesuai selera; 1 sdt kaldu jamur non MSG; 2 lbr daun salam; 2 bt sereh geprek; lengkuas geprek (uk sedang kurleb 5 cm); 5 lbr daun jeruk; 1 buah tomat; secukupnya daun bawang; secukupnya gula garam; Bahan pelengkap :; Kol; toge; Bihun; taburan daun bawang; Sambal tomat

Soto Ayam sederhana.

Bunda dapat menyiapkan Soto Ayam sederhana menggunakan 24 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam sederhana

Ini 3/4 ekor dari ayam.
Bunda dapat dari Bumbu Halus:.
Bunda dapat 5 siung dari bawang merah.
Ini 3 siung dari bawang putih.
Ini dari kemiri *skip (krena habis).
Siapkan 1/2 sdt dari ketumbar.
Ini 3 cm dari kunyit uk kecil.
Siapkan 2 cm dari jahe.
Siapkan dari Bumbu lainnya:.
Bunda dapat 1/2 sdt dari lada bubuk/sesuai selera.
Bunda dapat 1 sdt dari kaldu jamur non MSG.
Ini 2 lbr dari daun salam.
Bunda dapat 2 dari bt sereh geprek.
Bunda dapat dari lengkuas geprek (uk sedang kurleb 5 cm).
Siapkan 5 lbr dari daun jeruk.
Bunda dapat 1 buah dari tomat.
Ini secukupnya dari daun bawang.
Siapkan secukupnya dari gula garam.
Siapkan dari Bahan pelengkap :.
Bunda dapat dari Kol.
Ini dari toge.
Ini dari Bihun.
Ini dari taburan daun bawang.
Siapkan dari Sambal tomat.

Langkah-langkah Untuk Soto Ayam sederhana

Cuci ayam lalu lumuri dengan perasan lemom, remas-remas dan diamkan kurang lebih 5 menit, kemudian cuci kembali.
Panaskan lalu rebus ayam sebentar saja sampai berubah warna, lalu tiriskan.
Didihkan kembali air kurleb 1 lt dan masukkan ayam. Rebus dengan api sedang.
Sambil merebus, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh dengan sedikit minyak hingga harum..
Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam, dan masukkan merica serta gula garam dan tes rasa..
Masak dengan api sedang hingga ayam empuk. Jika airnya dirasa kurang bisa ditambah sesuai selera ya bund.
Jika ayam sudah empuk, tambahkan irisan tomat lalu daun bawang, rebus sebentar hingga tomat matang..
Sesuai selera sj ya bunda mau masukkan tomat saat masak atau pas disajikan, sama2 enak menurut saya.
Untuk pelengkapnya, saya rebus irisan kol dan toge sebentar aja, ga usah sampe lunak banget lalu tiriskan.. Rebus bihun sampai agak lunak,.
Sajikan mangkok lalu tambahkan ayam suwir yang tadi dimasak (bisa dgoreng jg ya bunda, kalo saya langsung aja ambil dari panci dan suwir dengan garpu), lalu siram dengan kuah soto panas dan taburi daun bawang plus perasan jeruk nipis jika mau.
Selamat menikmati🙂.