Name: Soto Ayam khas Madura
Prep time: 22 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 37 min
Yield: 9" pie (3 servings)
Ingredients: 3 bh paha ayam; 1 L air; 50 gr taogr pendek, seduh; 100 gr soun, seduh; 1 btg daun bawang, cincang; 2 btg sledri, cincang; 2 btr telur rebus, belah dua; 1 btg serai, memarkan; 2 lbr daun jeruk; Sedikit kaldu ayam bubuk; Bumbu Halus:; 4 siung bawang putih; 3 btr kemiri, sangrai; 1 ruas jari kunyit, bakar; 1 ruas jari jahe; 1 sdt merica bulat

Soto Ayam khas Madura.

Bunda dapat memasak Soto Ayam khas Madura menggunakan 16 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam khas Madura

Bunda dapat 3 bh dari paha ayam.
Siapkan 1 L dari air.
Bunda dapat 50 gr dari taogr pendek, seduh.
Siapkan 100 gr dari soun, seduh.
Bunda dapat 1 btg dari daun bawang, cincang.
Siapkan 2 btg dari sledri, cincang.
Bunda dapat 2 btr dari telur rebus, belah dua.
Bunda dapat 1 btg dari serai, memarkan.
Ini 2 lbr dari daun jeruk.
Ini Sedikit dari kaldu ayam bubuk.
Siapkan dari Bumbu Halus:.
Bunda dapat 4 siung dari bawang putih.
Siapkan 3 btr dari kemiri, sangrai.
Siapkan 1 ruas jari dari kunyit, bakar.
Bunda dapat 1 ruas jari dari jahe.
Ini 1 sdt dari merica bulat.

Langkah-langkah Untuk Soto Ayam khas Madura

Rebus ayam sampai mendidih dan berkaldu, tambahkan kaldu bubuk, masak sebentar. Tiriskan ayam, goreng sampai berkulit, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir, sisihkan..
Tumis bumbu halus, serai, dan sledri sampai harum. Tuang air kaldu rebusan ayam sambil disaring, didihkan..
Pemyajian: letakkan dalam mangkok soun, taoge, dan suwiran ayam. Tuang kuah secukupnya, taburi daun bawang dan sledri. Beri telur rebus..
Bisa disantap bersama nasi putih bila suka. Selamat mencoba..