Resep: Soto Ayam khas Sumenep yang Lezat

Soto Ayam khas Sumenep.

Bunda dapat memasak Soto Ayam khas Sumenep menggunakan 12 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam khas Sumenep

1. Bunda dapat dari Bahan :.
2. Ini 1/2 ekor dari ayam kampung (bs jg ayam negeri).
3. Ini 15 siung dari bawang putih.
4. Bunda dapat 2 cm dari jahe.
5. Bunda dapat secukupnya dari Merica bubuk, pala bubuk, garam, gula.
6. Ini secukupnya dari Bawang merah goreng.
7. Bunda dapat secukupnya dari Bawang putih goreng.
8. Siapkan dari Pelengkap :.
9. Ini dari Lontong.
10. Ini 1/2 kg dari kentang, iris tipis, goreng jadi keripik kentang.
11. Siapkan 250 gr dari Tauge kecil, goreng Soun secukupnya, rendam air hangat.
12. Ini dari Telur rebus secukupnya, Sambal cabe merah, Kecap.

Instruksi Untuk Soto Ayam khas Sumenep

1. Haluskan bawang putih, merica, pala, jahe. Tumis sampai harum,sisihkan..
2. Rebus ayam lalu angkat ayam, beri setengah bumbu tumis tadi. Rebus sampai matang. Angkat ayam, goreng sebentar lalu suwir2 atau bisa langsung disuwir2 tanpa digoreng..
3. Masukkan sisa bumbu ke dalam rebusan kaldu ayam tadi, panaskan kembali. Lalu masukkan bawang merah goreng, bawang putih, bawang daun goreng, didihkan..
4. PENYAJIAN : Dalam mangkuk, taruh soun, longtong, siram dengan kuah panas. Beri taburan tauge goreng, keripik kentang, irisan telur rebus. Sajikan dengan sambal dan kecap secukupnya..