Bagaimana Cara Membuat Soto Madura yang Mantap

Soto Madura.

Bunda dapat menyiapkan Soto Madura menggunakan 18 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Madura

1. Siapkan 1 kg dari ayam (sy campur daging dan ceker).
2. Ini 3 lbr dari daun salam.
3. Bunda dapat 3 lbr dari daun jeruk.
4. Bunda dapat 2 btg dari bawang prei dipotong2.
5. Siapkan 5 btg dari seledri dipotong2.
6. Siapkan 4 btr dari cengkeh.
7. Siapkan 2 btg dari serai, digeprek.
8. Siapkan secukupnya dari Bawang goreng.
9. Ini dari Bumbu halus:.
10. Siapkan 8 btr dari bawang putih.
11. Siapkan 2 sdt dari merica bubuk.
12. Bunda dapat 4 btr dari kemiri sangrai.
13. Siapkan 1 jempol dari jahe.
14. Bunda dapat 1 sdt dari pala bubuk (1/2 biji pala).
15. Bunda dapat 1 jempol dari kunyit sangrai.
16. Ini 1 sdt dari gula.
17. Siapkan 1 sdt dari kaldu bubuk (Opsional).
18. Ini secukupnya dari Garam.

Langkah-langkah Untuk Soto Madura

1. Cuci bersih ayam, potong2 ayam kecil2. Kali mau disuwir2 utuh kan aja. Brshkan ceker juga.
2. Rebus ayam dan ceker sebentar kemudian buang airnya dan ganti dg air yg baru secukupnya untuk merebus lagi,.
3. Rebus ayam dg api kecil,masukkan daun salam, daun jeruk, cengkeh, sebagian bawang prei dan seledri.
4. Sementara itu kita haluskan bumbu dan tumis bumbu sampai harum dan benar2 matang supaya tidak langu..
5. Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam. Tambahkan gula dan garam. Rebus sampai ayam empuk benar dan bumbu merasuk. Setelah itu taburi bawang goreng, sisa irisan bawang prei dan seledri. Koreksi rasa dan matikan kompor.
6. Yummmm!! Nikmat.