Cara Termudah Untuk Memasak Soto Madura (Jerohan Sapi) yang Enak

Soto Madura (Jerohan Sapi). Potong-potong jerohan dan daging sapi rebus. Resep Soto Daging & Babat Madura. Ikuti Video masak cara membuatnya step by step ya.

Soto Madura (Madura: Soto Mâdhurâ) adalah jenis soto yang berasal dari daerah Madura, Jawa Timur berbahan dasar daging sapi, telur rebus, kentang goreng dan tauge, dengan bumbu ketumbar, bawang merah dan bawang putih, jahe, kunir, laos, Kemiri. Soto khas Madura, Surabaya, Jawa Timur JATIM ini berisi daging sapi, tetelan atau jeroan sapi seperti babat, usus, paru-paru, jantung dan hati dengan kuah yang pekat. Soto ini juga dipermanis dengan potongan telur rebus yang membuat isiannya makin mantap. Bunda dapat menyiapkan Soto Madura (Jerohan Sapi) menggunakan 18 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Madura (Jerohan Sapi)

1. Bunda dapat 250 gr dari jerohan sapi.
2. Bunda dapat 1 btg dari sereh, simpulkan, geprak.
3. Siapkan 2 ruas dari lengkuas, geprak.
4. Bunda dapat 3 lbr dari daun jeruk.
5. Siapkan 1 btg dari bw pree, iris serong.
6. Ini Sesuai selera dari kaldu jamur, garam, merica bubuk, gula pasir.
7. Bunda dapat dari Bumbu halus :.
8. Siapkan 4 siung dari bawang putih.
9. Siapkan 5 siung dari bawang merah.
10. Siapkan 1 cm dari kunyit.
11. Siapkan 3-4 butir dari kemiri.
12. Siapkan dari Pelengkap :.
13. Ini dari Sambal soto.
14. Ini dari Telur ayam rebus.
15. Ini dari Kerupuk.
16. Ini dari Bawang goreng.
17. Siapkan dari Seledri cincang.
18. Ini dari Jeruk nipis.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga matang. Jika suka, jeroan sapi juga bisa ditambahkan sebagai isian. Enak dimakan dengan lontong ataupun nasi. Jakarta - Rasa gurih merupakan ciri khas soto khas pulau garam ini..

Instruksi Untuk Soto Madura (Jerohan Sapi)

1. Cuci bersih jerohan sapinya dlu. Pas beli dipsr aku blg ke penjualnya beli sotoan 1/4kg aja.. Udah lengkap ada babat, iso, usus, dll termasuk sdkt lemak. Ya jelas dikit wong beli cuman 1/4kg masa minta banyak ntar dilempar telenan pula ama yg jual.. Hahaha.
2. Didihkan +/-1lt air dlm panci presto, masukkan jerohan sapi, ditemani ama daun jeruk, sereh dan lengkuas juga, lalu tutup panci prestonya (dikunci tutupnya ampe klik) biarkan berdesis hingga kurleb 30 menit agar empuk. Matikan api.
3. Sementara itu blender semua bahan bumbu halus dengan air secukupnya.
4. Stlh tekanan panci presto dah menurun, buka tutupnya masukkan bumbu halus, beri garam, kaldu jamur, merica bubuk dan gula pasir. Didihkan kembali..
5. Terakhir koreksi rasanya..
6. Sajikan hangat dengan nasi putih, kucuri dgn air jeruk nipis dan bahan pelengkap lainnya bila ada.. Ehm ehm... Langsung lapar deh.. Makan dlu yaaaa... Selamat mencoba.

Babat sapi termasuk dari salah satu bagian jeroan sapi yang banyak mengandung kandungan gizi dan lemak. Untuk itu, ada beberapa tips yang harus diperhatikan supaya resep soto babat sapi yang akan kita buat nanti hasilnya sempurna dan empuk. Langkah pertama yang bisa anda lakukan sebelum daging dan jeroan kambing kita masak dan kita olah menjadi hidangan soto kambing madura. Soto daging madura banyak kita temui dijual pedagang soto di banyak kota, bahkan tiap daerah pasti ada penjualnya, karena memang orang madura merata tersebar di negara ini. Soto Madura berisikan berbagai jeroan sapi seperti babat, paru-paru dan usus sehingga menghasilkan rasa gurih yang khas.