Bagaimana Cara Membuat Soto Sulung yang Lezat

Soto Sulung.

Bunda dapat menyiapkan Soto Sulung menggunakan 30 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Sulung

1. Bunda dapat 1/2 kg dari Daging sapi.
2. Ini 5 btr dari Telur ayam.
3. Siapkan 1/4 dari Kol.
4. Siapkan dari Soun cap mangkok 1 bks.
5. Ini dari Bumbu halus.
6. Siapkan dari Bawang merah 10 sg.
7. Bunda dapat dari Bawang putih 5 sg.
8. Ini 4 bh dari Kemiri.
9. Bunda dapat 1/2 sdt dari Merica bubuk.
10. Bunda dapat 1/2 sdt dari Kunyit (saya pake bubuk).
11. Siapkan dari Jahe 1 rsj.
12. Ini dari Laos 2 rsj.
13. Siapkan dari Sereh 1 ambil putihnya.
14. Siapkan dari Bumbu lain.
15. Siapkan 3 lbr dari Salam.
16. Bunda dapat dari Sereh 1 bh geprek.
17. Siapkan dari Laos 1 rsj geprek.
18. Bunda dapat 3 lbr dari Daun jeruk.
19. Siapkan dari Garam halus.
20. Siapkan dari Gula pasir.
21. Ini dari Gula merah.
22. Siapkan dari Kaldu sapi bubuk.
23. Ini dari Sambal.
24. Siapkan 10 bh dari Rawit setan.
25. Bunda dapat 2 dari Tomat kecil.
26. Siapkan dari Pelengkap.
27. Bunda dapat dari Bawang goreng sckp.
28. Siapkan 1 bh dari Jeruk nipis.
29. Ini dari Kerupuk (boleh apa aja).
30. Ini dari Kecap.

Instruksi Untuk Soto Sulung

1. Rebus daging sapi yang sudah dicuci bersih sampai matang, iris.
2. Rebus telur hingga matang, kira2 12-15 menit, setelah matang rendam air supaya mudah dikupas kulitnya.
3. Haluskan bumbu dengan blender, kemudian panaskan supaya airnya menguap, lalu tumis bumbu hingga harum.
4. Masukkan salam sereh Laos ke dalam tumisan bumbu, kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging, masak hingga mendidih, tambahkan gula merah, gula putih, terakhir garam (supaya yodiumnya tidak banyak hilang Krn dipanaskan terlalu lama), dan kaldu. Cek rasa.
5. Rebus kol yg sudah dicuci dan diiris halus. Rebus soun hingga matang. Seledri iris halus. Bahan sambal direbus sampai matang, haluskan, tambah garam 1/4 sdt, gula putih 1 sdt, dan kaldu seujung sendok..
6. Susun soun, kol, telur, diatas nasi, boleh pakai ketupat. Tambah irisan daging sapi, siram kuah soto, tabur bawang goreng, seledri, sambal, air jeruk nipis,,, hidangkan dengan kerupuk.