Soto ayam santan home made. Video tutorial how to cook Indonesian favorite chicken soup, Soto Ayam. Interested to become our sponsor in our next cooking tutorial video please contact us: rimanbudiman@gmail.com. Found this video useful, any donation will be appreciated.

Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam kuah, seperti kuah kuning, santan dan bening. Untuk menu isian soto sesuai selera. Resep Soto Ayam Santan Gurih Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Bunda dapat memasak Soto ayam santan home made menggunakan 30 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto ayam santan home made

Bunda dapat 1 kg dari ayam.
Ini dari Bahan bumbu halus.
Bunda dapat 10 siung dari bawang merah.
Bunda dapat 5 siung dari bawang putih.
Ini 2 ruas jari dari kunyit.
Siapkan 4 buah dari kemiri.
Bunda dapat 1 ruas jari dari jahe.
Ini 1 sdt dari merica atau lada bubuk/butir.
Ini 1/2 sdt dari ketumbar bubuk/butir.
Bunda dapat dari Bumbu daun.
Bunda dapat 2 batang dari serai ambil putihnya, geprek.
Ini 2 ruas jari dari lengkuas, geprek.
Bunda dapat 4 lembar dari daun jeruk.
Siapkan 3 lembar dari daun salam.
Siapkan dari Bahan pelengkap.
Siapkan Secukupnya dari garam.
Ini Secukupnya dari penyedap rasa.
Bunda dapat Secukupnya dari gula.
Bunda dapat Secukupnya dari minyak goreng.
Bunda dapat 250 ml dari santan.
Bunda dapat 250 ml dari air.
Bunda dapat 2 buah dari tomat.
Bunda dapat 3 batang dari daun bawang.
Ini 3 batang dari daun seledri.
Ini Secukupnya dari bawang goreng.
Siapkan Secukupnya dari emping atau kerupuk.
Ini 2 buah dari jeruk nipis.
Bunda dapat dari Bahan jika ada.
Ini 200 gram dari soun, cukup rendam air biasa saja lalu tiriskan.
Ini 300 gram dari kentang goreng.

Masakan soto yang satu ini berbeda dengan resep soto ayam santan khas bogor kuah kuning, karena kuah soto ini tanpa menggunakan kunyit. Meski pada dasarnya soto ayam merupakan. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Langkah-langkah Untuk Soto ayam santan home made

Ayam dipotong jadi 4 bagian, cuci bersih, jangan lupa perasaan dengan air jeruk nipis atau garam, agar bersih dari lendir dan bau amis, ungkep dengan bumbu halus ayam (bisa baca resep ayam goreng yang sebelumnya saya publish😀), kemudian goreng, dan tiriskan..
Haluskan bumbu halus bisa blender atau ulek.
Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya, panaskan dengan api sedang, masukan bumbu halus dan bumbu daun, tumis hingga harum, kemudian masukkan air tunggu hingga mendidih, lalu masukan santan dan aduk-aduk supaya tidak pecah santan nya. Masukan garam, gula, penyedap secukupnya. Aduk-aduk hingga merata dan tes rasanya, jika sudah matikan api..
Siapkan mangkok, isi dengan secukupnya soun, kentang goreng di potong-potong, suwiran ayam goreng, potongan tomat, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Siram dengan air soto. Siap hidangkan.
Bisa ditambah emping atau kerupuk.
Makan dengan nasi hangat diberi taburan bawang goreng.
Jika ingin pedas bisa buat sambal.

Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Soto ayam lamongan ini berkuah kuning sedikit kental dengan rasa yang segar dan lezat. Berbeda dengan soto betawi atau medan yang menggunakan santan atau susu, masakan ini tidak menggunakannya. Kuahnya lebih kental disebabkan koya atau kerupuk udang yang dilembutkan. Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat.