*soto ayam kuah santan*. Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.
Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung, sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.
Bunda dapat menyiapkan *soto ayam kuah santan* menggunakan 27 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk *soto ayam kuah santan*
- Bunda dapat 1/4 dari dada ayam fillet.
- Siapkan 4 potong dari sayap ayam, potong2.
- Ini 1 bgks dari santan kara 65 ml.
- Siapkan dari Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung dari bawang merah.
- Siapkan 5 siung dari bawang putih.
- Bunda dapat 1 sdt dari ketumbar.
- Siapkan 1 sdt dari lada.
- Ini 3 butir dari kemiri.
- Siapkan 2 cm dari jahe.
- Ini Secukupnya dari garam.
- Siapkan dari Bumbu lain :.
- Ini 1-2 btg dari kayu manis.
- Bunda dapat Secukupnya dari jinten bubuk.
- Ini Secukupnya dari pala bubuk.
- Ini Secukupnya dari kaldu bubuk, sesuai selera.
- Bunda dapat 3 lbr dari daun salam.
- Bunda dapat 3 lbr dari daun jeruk.
- Siapkan 2 btg dari sereh.
- Bunda dapat 1 ruas dari lengkuas.
- Siapkan dari Pelengkap :.
- Ini dari Daun bawang.
- Ini dari Tomat.
- Siapkan dari Sambal.
- Siapkan dari Kripik kentang (optional).
- Ini dari Jeruk nipis.
- Siapkan dari Bawang goreng utk taburan.
Tuang santan air ke dalam tumisan ayam, masak terus. RESEP BUMBU SOTO AYAM KUAH SANTAN KUNING. Masak apa ya hari ini, itulah pertanyaan yang sering terlontar hampir setiap harinya atau mencari ide apalagi untuk menu seminggu atau sebulan kedapan bagi yang sudah terbiasa menyusun agenda dan daftar list menu makan keluarga. Soto ceker bagi penyuka masakan olahan ceker ayam atau kaki ayam bawah ini patut dicoba resep yang satu ini dengan kuah santan rasanya semakin Selain soto ceker santan masih banyak varian dari macam-macam jenis soto ceker, diantaranya ada resep ceker Betawi, soto ceker bening atau.
Langkah-langkah Untuk *soto ayam kuah santan*
- Rebus ayam hingga mendidih, buang airnya. Rebus lagi dg daun salam hingga matang, angkat, dinginkan. Suwir2 ayam filletnya lalu masukkan kembali kedalam panci air rebusan tadi. Haluskan bumbu bersama dg garam.
- Tumis bumbu halus bersama dg daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas, tumis hingga layu lalu masukkan kayu manis, pala bubuk, jinten bubuk dan kaldu bubuk. Tumis hingga harum lalu masukkan kedalam air rebusan ayam tadi..
- Aduk rata, masak hingga mendidih lalu masukkan santan, aduk rata. Biarkan mendidih, cek rasa, aduk, matikan kompor..
- Angkat, siapkan bahan pelengkap..
- Sajikan soto dengan bahan pelengkapnya..
Rahasia resep soto ayam sebenarnya terletak pada cita rasa di kuahnya, sehingga dengan bahan tambahan lain tetap enak dan sedap. Perlu di pahami bahwa tidak setiap keluarga suka dengan kuah santan dan kadang pula sistem pencernaan tidak bisa menerima kuah santan. Soto ayam memiliki banyak variasi seperti soto ayam Lamongan, soto ayam bening, soto ayam santan, dan sebagainya. Soto ayam memiliki banyak variasi yang biasanya dibedakan berdasarkan kuahnya. Soto ayam kampung kuah bening ini tentu akan lebih nikmat apabila disajikan bersama dengan emping mlinjo.
