Name: Soto Ayam Santan
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 37 min
Yield: 4" pie (3 servings)
Ingredients: Isi Soto Ayam; 250 gr Soun; 8 pcs Kentang; 1 ekor ayam; 1/2 pcs kol; 2 pcs tomat; 3 lbr daun bawang; 2 lbr daun seledri; 8 pcs jeruk limau; Kuah soto; 2 liter santan; 1 Bks Bumbu soto racikan; Secukupnya Kaldu ayam; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 pcs sereh; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap; Cabai ulek; 15 pcs cabai rawit; 3 pcs cabai merah; 4 pcs bawang merah; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap; Pelengkap; 1/4 kg emping goreng; Secukupnya bawang goreng

Soto Ayam Santan.

Bunda dapat menyiapkan Soto Ayam Santan menggunakan 27 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Santan

Siapkan dari Isi Soto Ayam.
Ini 250 gr dari Soun.
Bunda dapat 8 pcs dari Kentang.
Bunda dapat 1 ekor dari ayam.
Bunda dapat 1/2 pcs dari kol.
Siapkan 2 pcs dari tomat.
Ini 3 lbr dari daun bawang.
Ini 2 lbr dari daun seledri.
Siapkan 8 pcs dari jeruk limau.
Siapkan dari Kuah soto.
Ini 2 liter dari santan.
Ini 1 Bks dari Bumbu soto racikan.
Bunda dapat Secukupnya dari Kaldu ayam.
Ini 2 lbr dari daun salam.
Bunda dapat 2 lbr dari daun jeruk.
Siapkan 1 pcs dari sereh.
Ini Secukupnya dari garam.
Siapkan Secukupnya dari penyedap.
Ini dari Cabai ulek.
Bunda dapat 15 pcs dari cabai rawit.
Siapkan 3 pcs dari cabai merah.
Siapkan 4 pcs dari bawang merah.
Siapkan Secukupnya dari garam.
Ini Secukupnya dari penyedap.
Bunda dapat dari Pelengkap.
Bunda dapat 1/4 kg dari emping goreng.
Bunda dapat Secukupnya dari bawang goreng.

Instruksi Untuk Soto Ayam Santan

Ungkep ayam 1 ekor dengan Bumbu ayam ungkep (bisa beli jadi di pasar). Sisihkan kaldunya untuk di tumis dengan kuah soto. Lalu goreng ayam jika sudah matang dan suwir. Tulangnya bisa dimasukkan ke dalam kuah soto..
Kupas kentang. Cuci bersih. Lalu potong dadu. Goreng hingga menguning..
Cuci bersih kol. Iris tipis agar lebih enak dimakan..
Cuci bersih daun bawang. Potong hingga selesai..
Cuci bersih tomat. Lalu potong dadu..
Cuci bersih jeruk limau lalu belah 2 buang bijinya..
Rebus soun kira-kira 3 menit lalu tiriskan..
Tumis bumbu soto yg sudah diracik dengan minyak dan kaldu ayam hingga matang dan harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh yg telah di geprek..
Masukkan tumisan bumbu dengan santan. Tambahkan garam dan penyedap masak hingga mendidih dan matang..
Ulek cabai rawit, cabai merah dan bawang merah hingga halus. Tambahkan garam dan penyedap..
Masukkan semua bahan ke mangkuk dan siram dengan kuah soto selagi panas. Tambahkan bawang goreng dan emping serta sambal siap di sajikan. Selamat mencoba..