Resep: Soto Ayam Santan yang Menggugah Selera

Soto Ayam Santan.

Bunda dapat memasak Soto Ayam Santan menggunakan 20 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Santan

1. Bunda dapat dari Ayam, hati dan ceker.
2. Bunda dapat secukupnya dari Daun bawang.
3. Ini dari Mie hun.
4. Ini dari Toge.
5. Ini dari Jeruk nipis.
6. Ini secukupnya dari Garam dan kaldu bubuk.
7. Ini 1/2 sdt dari Merica bubuk.
8. Bunda dapat 1/2 sdt dari Ketumbar bubuk.
9. Bunda dapat dari Bawang goreng (skip).
10. Bunda dapat 1 batang dari Serai.
11. Siapkan 2 dari Daun jeruk, daun salam.
12. Ini dari Lengkuas geprek (skip krna habis).
13. Siapkan dari Tahu putih.
14. Bunda dapat dari Santan 1/2 butir kelapa.
15. Ini dari Bumbu halus.
16. Ini 6 siung dari Bawang merah.
17. Bunda dapat 3 siung dari Bawang putih.
18. Siapkan 3 dari Kemiri goreng/sangrai.
19. Bunda dapat dari Kunyit 2 ruas (kunyit halus seujung sendok makan).
20. Bunda dapat dari Jahe 1 ruas (jahe halus seujung sendok makan).

Langkah-langkah Untuk Soto Ayam Santan

1. Siapkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai geprek..
2. Siapkan tahu, daun bawang, cuci bersih kemudian potong2. Ayam biarkan utuh. Toge cuci bersih.siapkan juga santan..
3. Goreng tahu, hati dan ayam. Goreng ayam tidak terlalu kering, kemudian suir2 setelah ayam dingin..
4. Didihkan air. Rebus toge, setelah toge rebus mihun. Setelah matang, tiriskan..
5. Siapkan minyak panas, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan juga serai geprek, daun jeruk dan daun salam. Jika sudah harum, masukkan santan..
6. Aduk2 santan agar tidak pecah, masukkan ayam suir.masukkan garam,kaldu bubuk, ketumbar bubuk dan merica bubuk. Masak hingga mendidih..
7. Jika sudah mendidih, matikan api. Tata di piring saji. Beri kecap manis dan sambal jika ada..