Resep: Soto Ayam Kudus yang Lezat Sekali

Soto Ayam Kudus.

Bunda dapat menyiapkan Soto Ayam Kudus menggunakan 35 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Kudus

1. Bunda dapat 750 gr dari ayam - 1 ekor ayam, potong-potong besar.
2. Siapkan 2 batang dari besar serai, memarkan.
3. Siapkan 2 lembar dari daun salam.
4. Bunda dapat 1 potong dari lengkuas, memarkan.
5. Ini 3 cm dari jahe/15 gr, memarkan.
6. Bunda dapat 1 sdt dari kaldu jamur/ayam bubuk.
7. Siapkan 2 sdt dari gula merah.
8. Ini sejumput dari gula pasir.
9. Siapkan secukupnya dari garam.
10. Siapkan secukupnya dari kecap manis.
11. Ini 2200 ml dari air.
12. Bunda dapat dari Minyak goreng.
13. Ini dari Bumbu halus:.
14. Bunda dapat 6 dari buah/60 gr bawang merah.
15. Siapkan 6 dari siung/18 gr bawang putih.
16. Bunda dapat 1 cm dari kunyit, bakar, kupas.
17. Ini 6 butir dari kemiri, sangrai.
18. Siapkan 1 sdm dari ketumbar butiran, sangrai.
19. Ini sejumput dari jintan bubuk.
20. Siapkan 1/2 sdt dari merica butiran.
21. Siapkan dari Bahan pelengkap:.
22. Siapkan dari Tauge, seduh air panas sebentar.
23. Bunda dapat dari daun bawang.
24. Siapkan dari daun seledri.
25. Bunda dapat dari bawang putih goreng (saya skip).
26. Ini dari telur rebus (saya skip).
27. Siapkan dari Jeruk nipis.
28. Siapkan dari Kecap.
29. Ini dari Soun dan kol (tambahan biar rame haha).
30. Ini dari Sambal.
31. Bunda dapat dari Cabe rawit merah.
32. Ini dari Cabe merah keriting.
33. Ini sejumput dari garam.
34. Ini sedikit dari minyak panas gorengan ayam.
35. Siapkan dari air jeruk nipis.

Langkah-langkah Untuk Soto Ayam Kudus

1. Rebus ayam dengan daun salam, serai, jahe dan lengkuas sampai setengah matang..
2. Haluskan bumbu lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum dan berubah warna..
3. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam, beri kaldu, gula dan garam, rebus sampai ayam matang, angkat ayam, sisihkan. Matikan api..
4. Saring kuah kaldu ke panci lain agar bening, didihkan kembali, tambahkan kecap dan tes rasa..
5. Goreng ayam sebentar saja sampai berubah kecoklatan, angkat lalu suwir-suwir. Sajikan soto dengan bahan pelengkap dan sambal😍.