Resep: Soto Ayam ala Soto Kudus yang Spesial

Soto Ayam ala Soto Kudus.

Bunda dapat menyiapkan Soto Ayam ala Soto Kudus menggunakan 22 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam ala Soto Kudus

1. Bunda dapat 1 ekor dari ayam potong 4 (kalo ada ayam kampung).
2. Siapkan 1 1/2 ltr dari air.
3. Siapkan 1 btg dari sereh (geprek).
4. Siapkan 2 lbr dari daun salam.
5. Ini 5 bh dari daun jeruk.
6. Siapkan 1 ruas dari laos (geprek).
7. Siapkan 8 bh dari bawang merah.
8. Bunda dapat 5 bh dari bawang putih.
9. Ini 2 btr dari kemiri.
10. Ini 1 sdt dari ketumbar bubuk.
11. Bunda dapat 1/4 sdt dari lada bubuk.
12. Ini Secukupnya dari garam.
13. Siapkan Secukupnya dari gula.
14. Siapkan Secukupnya dari minyak untuk menggoreng dan menumis.
15. Ini dari Pelengkap:.
16. Siapkan 100 gr dari tauge (siram air panas,tiriskan).
17. Bunda dapat Secukupnya dari daun seledri (iris).
18. Ini Secukupnya dari daun bawang (iris).
19. Ini Secukupnya dari bawang putih goreng.
20. Siapkan Secukupnya dari kecap manis.
21. Siapkan Secukupnya dari jeruk nipis (peras diatas soto).
22. Siapkan Secukupnya dari sambal.

Langkah-langkah Untuk Soto Ayam ala Soto Kudus

1. Rebus air hingga mendidih.Masukkan ayam biarkan hingga daging lunak/matang dan keluar kaldu dari ayam..
2. Haluskan bawang merah,bawang putih kemiri. Dalam wajan beri sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus,sereh,salam,laos,daun jeruk hingga harum. Setelah itu masukkan bumbu hasil tumisan kedalam air rebusan ayam. Beri garam,gula,ketumbar bubuk dan lada bubuk. Masak hingga matang..
3. Ambil ayam dalam rebusan kaldu. Kemudian goreng dan setelah itu suwir-suwir ayamnya..
4. Dalam mangkok susun tauge,ayam suwir,irisan seledri,irisan daun bawang dan beri bawang putih goreng lalu siram dengan kuah kaldu beri kecap juga sambal dan perasan jeruk nipis..
5. Selamat mencoba Ibu2....