Name: 354) Soto Ayam Kudus
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 31 min
Yield: 1" pie (1 servings)
Ingredients: 400 gr ayam; 1 liter air; 1 batang sereh, memarkan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang daun bawang, rajang halus; 1/2 sdm gula merah sisir; Secukupnya garam dan lada bubuk; Bumbu halus:; 6 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/8 sdt jinten bubuk; Pelengkap :; Secukupnya bawang putih goreng; Secukupnya bawang merah goreng (tambahanku); 1 bks taoge (me beli 1000), seduh air panas; 1 batang daun bawang, iris halus; Secukupnya sambal rawit; 1 buah jeruk nipis; 2 butir telur ayam rebus, kupas

354) Soto Ayam Kudus.

Bunda dapat memasak 354) Soto Ayam Kudus menggunakan 24 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk 354) Soto Ayam Kudus

Bunda dapat 400 gr dari ayam.
Bunda dapat 1 liter dari air.
Bunda dapat 1 batang dari sereh, memarkan.
Bunda dapat 2 lembar dari daun salam.
Siapkan 2 lembar dari daun jeruk.
Ini 1 batang dari daun bawang, rajang halus.
Bunda dapat 1/2 sdm dari gula merah sisir.
Bunda dapat Secukupnya dari garam dan lada bubuk.
Siapkan dari Bumbu halus:.
Bunda dapat 6 buah dari bawang merah.
Siapkan 3 siung dari bawang putih.
Siapkan 3 butir dari kemiri.
Siapkan 2 cm dari kunyit.
Bunda dapat 1 cm dari jahe.
Siapkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
Ini 1/8 sdt dari jinten bubuk.
Bunda dapat dari Pelengkap :.
Ini Secukupnya dari bawang putih goreng.
Ini Secukupnya dari bawang merah goreng (tambahanku).
Ini 1 bks dari taoge (me beli 1000), seduh air panas.
Siapkan 1 batang dari daun bawang, iris halus.
Ini Secukupnya dari sambal rawit.
Ini 1 buah dari jeruk nipis.
Bunda dapat 2 butir dari telur ayam rebus, kupas.

Instruksi Untuk 354) Soto Ayam Kudus

Haluskan bumbu..
Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Aduk sampai layu..
Didihkan air dlm panci, masukkan ayam. Masak dg api kecil agar kuah bening. Tuang bumbu tumisan ke dlm rebusan ayam..
Masukkan daum bawang, beri gula, garam dan lada. Masak dg api kecil sampai ayam lunak..
Angkat dan tiriskan ayam. Lalu goreng ayam sebentar, kemudian suwir2..
Penyajian : tata nasi dipiring, beri suwiran ayam, taoge seduh, daun bawang, bawang merah goreng, bawang putih goreng lalu siram dg kuah soto. Sajikan dg tambahan telur rebus, irisan jeruk nipis dan sambal rawit..