Soto Kudus (Soto ayam dengan Perkedel dan Sate Telur Pindang). Selain suwiran daging ayam, semangkuk soto Kudus juga terisi dengan taoge dan telur rebus. Soto ini bisa dijadikan sebagai salah satu kreasi hidangan lezat untuk keluarga Anda di rumah. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.

Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau. Bunda dapat menyiapkan Soto Kudus (Soto ayam dengan Perkedel dan Sate Telur Pindang) menggunakan 39 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Kudus (Soto ayam dengan Perkedel dan Sate Telur Pindang)

Ini 1/2 ekor dari daging ayam kampung, potong-potong.
Bunda dapat 2 lembar dari daun salam.
Bunda dapat 1 cm dari lengkuas.
Ini 1 batang dari sereh, memarkan.
Bunda dapat 2 sdt dari garam.
Bunda dapat 3 sdm dari kecap manis sedang.
Bunda dapat dari Bumbu halus :.
Bunda dapat 5 siung dari bawang merah.
Ini 3 siung dari bawang putih.
Bunda dapat 1 sdt dari garam.
Siapkan 1/2 sdt dari merica.
Ini dari Pelengkap :.
Siapkan 50 gram dari tauge buang ujungnya.
Bunda dapat 1 batang dari seledri.
Ini 1 batang dari daun bawang.
Ini 2 sdm dari bawang goreng.
Siapkan 4 buah dari sate telur puyuh.
Ini 4 buah dari perkedel kentang.
Bunda dapat 4 porsi dari Nasi putih.
Bunda dapat dari Bahan Perkedel :.
Siapkan 200 gram dari kentang, kupas, potong-potong, goreng, haluskan.
Ini 100 gram dari daging ayam cincang.
Ini 3 siung dari bawang merah goreng, haluskan.
Bunda dapat 2 siung dari bawang putih goreng, haluskan.
Siapkan 1/2 sdt dari merica.
Siapkan 1 sdt dari garam.
Ini 2 butir dari telur ayam, kocok sebentar.
Bunda dapat dari Bahan Sate Telur Puyuh :.
Ini 20 butir dari telur puyuh rebus.
Ini 4 tusuk dari sate.
Siapkan 150 ml dari air.
Siapkan 4 siung dari bawang merah, haluskan.
Ini 2 siung dari bawang putih, haluskan.
Ini 2 cm dari lengkuas, memarkan.
Bunda dapat 2 lembar dari daun salam.
Siapkan 1 sdm dari kecap manis.
Siapkan 4 sdm dari gula merah sisir halus.
Bunda dapat 1 sdt dari garam.
Siapkan 1/2 sdt dari merica.

Resep Soto Ayam Kudus memang lain dari yang lain. Dari tampilannya sudah beda sekali dengan resep soto lainnya, seperti soto lamongan atau soto sulung. Rasa kuahnya enak dengan bumbu soto kudus yang spesial memang membuat banyak orang menjadi penggemarnya. Kelezatan Soto Kudus di Jakarta memang bikin tergila-gila.

Instruksi Untuk Soto Kudus (Soto ayam dengan Perkedel dan Sate Telur Pindang)

Didihkan 1000 ml air, rebus daging ayam tambahkan sereh, daun salam, lengkuas, garam dan bumbu halus, hingga daging lunak..
Angkat daging ayam, goreng sebentar, suwir-suwir. Saring air bekas merebus daging ayam (air kaldu ayam)..
Didihkan kembali air kaldu ayam tambahkan kecap, aduk, masak sampai mendidih. Tes rasa kalau belum pas koreksi sesuai selera, Angkat..
Tata dalam sebuah mangkuk, Nasi putih, ayam suwir, tauge, daun bawang, seledri, potongan tomat, siram dengan kaldu ayam. Taburi bawang goreng..
Cara Membuat Perkedel : Campur kentang, daging ayam, bawang merah dan putih yang telah dihaluskan, garam, merica dan 1 butir telor kocok, hingga rata. Bulatkan adonan. Celupkan ke 1 butir sisa kocokan telur. Goreng hingga berwarna kuning keemasan, angkat. Tiriskan minyaknya..
Cara membuat Sate Telur Puyuh : Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, salam, kecap, gula merah, garam, merica, telur puyuh, air. Masak sampai bumbu meresap ke telur dan kuah mengental. Angkat. Setelah dingin tusuk masing-masing 5 butir telur dengan lidi sate..
Sajikan Soto dan pelengkap..

Karakteristik Soto Kudus hampir sama seperti Soto Lamongan. Di dalamnya ada suwiran daging ayam dan taoge dengan siraman kuah bening yang siap memanjakan lidahmu. Terkadang, jenis Soto di Indonesia ini juga menggunakan. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. mangkok, masukkan nasi secukupnya, kemudian tambahkan suwiran ayam, telur, seledri, tauge, air jeruk dan sedikit kecap manis, tuangkan kuah sotonya f. Sajian soto dengan kuah bening dan suwiran daging ayam yang melimpah ini bikin anget di tubuh.