Soto kebo kudus. Kenapa sih, soto di Kudus bahannya pakai daging KERBAU? Simak jawabannya di video ini ya!! Ya, soto Kebo telah melekat menjadi ikon Kota Kudus.

Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau. Bunda dapat menyiapkan Soto kebo kudus menggunakan 19 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto kebo kudus

Ini 1 kilogram dari Daging kerbau / sapi / ayam di rebus.
Siapkan 200 gram dari toge.
Ini 1 lembar dari Daun bawang.
Bunda dapat 200 gram dari bawang putih goreng untuk taburan.
Bunda dapat dari D haluskan :.
Ini 10 siung dari Bawang merah.
Bunda dapat 5 siung dari Bawang putih.
Bunda dapat 5 buah dari kemiri.
Siapkan 1 Sdt dari ketumbar.
Siapkan 1/2 Sdt dari jinten.
Ini 1/2 sdt dari merica.
Bunda dapat 1 Sdt dari Garam.
Ini 1/2 Sdt dari gula.
Bunda dapat 1/2 dari penyedap rasa (optional).
Ini 1 Ruas dari Lengkuas geprek.
Ini 1 Ruas dari jahe geprek.
Siapkan 2 Lembar dari daun salam.
Bunda dapat 2 Lembar dari daun jeruk.
Bunda dapat 1 Lembar dari sereh.

Mugiyat Yat recommends Soto Kerbau Karso Karsi Kudus. Wes ra mikir corona.sing pnting iso mngan ae wes alhmdllh. H Sulichan is famous for his Soto Kudus, Pindang, and Soto Kebo. All was prepared in a breeze right in front of you (the way the seller prepares a bowl of soto is an attraction of itself).

Instruksi Untuk Soto kebo kudus

Rebus daging dengan 1 liter air selama 1 jam kl pakai kompor biasa, kl pakai press cooker rebus selama 1/2 jam. Angkat daging lalu potong dadu.
Tumis bahan bahan yang d halus kan (di ulek ato blender) masukan lengkuas, jahe salam sereh dan daun jeruk masak hingga menguning dan harum..
Masukan tumisan tersebut ke dalam rebusan daging beri garam gula koreksi rasa..
Untuk penyajian toge d siram air panas lalu sisihkan, nasi ke dalam mangkuk lalu beri toge rebus potongan daging daun bawang yg sdh d iris juga taburan bawang putih lalu siram dengan kuah soto sajikan, dengan kerupuk rambak 👌 happy cooking 🥘 Selamat mencoba 🙏🙏😘.

Resep Soto Ayam Kudus memang lain dari yang lain. Dari tampilannya sudah beda sekali dengan resep soto lainnya, seperti soto lamongan atau soto sulung. Soto kudus adalah soto yang berasal dari Kota Kudus Jawa Tengah. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, Jawa Timur, Aneka soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge (baca : toge). Salah satu soto berkuah bening favorit saya : Soto Kudus.