Bagaimana Cara Menyiapkan Soto Ayam Madura yang Mantap

Soto Ayam Madura.

Bunda dapat menyiapkan Soto Ayam Madura menggunakan 19 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Madura

1. Ini 500 gr dari ayam.
2. Ini 2 liter dari air.
3. Bunda dapat 2 lembar dari daun salam.
4. Siapkan 3 lembar dari daun jeruk, buang tengahnya.
5. Ini 2 lembar dari sereh, ambil putihnya, geprek.
6. Bunda dapat 3 butir dari cengkeh.
7. Siapkan 1 batang dari daun bawang, biarkan utuh.
8. Bunda dapat 1 batang dari daun seledri, biarkan utuh.
9. Ini Secukupnya dari garam, merica bubuk dan penyedap rasa.
10. Bunda dapat dari Bumbu halus:.
11. Siapkan 5 siung dari bawang putih.
12. Siapkan 3 butir dari kemiri, sangrai.
13. Siapkan 1/2 jempol dari jahe.
14. Bunda dapat 1 ruas dari kunyit, sangrai.
15. Ini dari Pelengkap:.
16. Ini dari Bihun.
17. Ini dari Bawang merah goreng.
18. Bunda dapat dari Sambal.
19. Bunda dapat dari Jeruk nipis.

Langkah-langkah Untuk Soto Ayam Madura

1. Rebus ayam dalam air beserta daun salam, daun jeruk, sereh, daun bawang dan daun seledri dengan api kecil supaya kuah tetap jernih. Masak hingga ayam setengah matang..
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga berubah warna dan matang..
3. Tuang bumbu halus ke dalam air rebusan ayam. Masak hingga ayam matang..
4. Angkat ayam, daun bawang dan daun seledri. Lalu goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat dan suwir-suwir..
5. Tata bihun, suwiran ayam, potongan daun bawang dan daun seledri. Tuang kuah soto. Kucuri air jeruk nipis dan taburi bawang merah goreng. Sajikan dengan sambalnya..