Cara Untuk Menyiapkan Soto Kudus yang Mantap

Soto Kudus.

Bunda dapat memasak Soto Kudus menggunakan 24 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Kudus

1. Ini 1 ekor dari ayam kampung (saya pakai ayam negeri sekitar 800 gram).
2. Ini 2 batang dari serai, (saya 1 batang)memarkan.
3. Ini 2 liter dari air.
4. Ini 2 batang dari serai, (saya 1 batang)memarkan.
5. Ini 2 lembar dari daun salam.
6. Siapkan 3 lembar dari daun jeruk.
7. Siapkan 1 batang dari daun bawang.
8. Bunda dapat secukupnya dari gula merah.
9. Siapkan secukupnya dari garam dan lada.
10. Bunda dapat dari Bumbu Halus.
11. Siapkan 10 buah dari bawang merah.
12. Bunda dapat 5 buah dari bawang putih.
13. Bunda dapat 4 dari kemiri.
14. Bunda dapat 2 cm dari kunyit (saya 1 sdt kunyit bubuk).
15. Siapkan 2 cm dari jahe.
16. Siapkan 1/2 sdm dari ketumbar (saya ketumbar halus).
17. Bunda dapat 1/4 sdt dari jinten.
18. Bunda dapat dari Pelengkap.
19. Ini sesuai selera dari bawang putih goreng.
20. Bunda dapat 1 bks dari tauge, seduh air panas.
21. Ini Sesuai selera dari cabai rawit.
22. Ini 1 batang dari daun bawang iris halus.
23. Siapkan 1 buah dari jeruk nipis.
24. Siapkan 1 batang dari seledri,iris2 (tambahan saya).

Langkah-langkah Untuk Soto Kudus

1. Didihkan air didalam panci masukkan ayam massk dengan api kecil agar kaldunya bening.
2. Tumis bumbu halus masukkan daun salam daun jeruk dan serai aduk sampai layu, tuang kedalam rebusan ayam, masukkan daun bawang beri gula garam dan lada masak dengan api kecil sampai ayam lunak.
3. Angkat dan tiriskan, ayam goreng sebentar, suwir2.
4. Penyajian: Tata nasi di mangkok beri beri suwiran ayam tauge daun bawang, daun seledri bawang goreng lalu siram dengan kuah soto, sajikan dengan pelengkap..