Bagaimana Cara Menyiapkan Soto Kudus yang Mantap

Soto Kudus.

Bunda dapat memasak Soto Kudus menggunakan 30 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Kudus

1. Bunda dapat 1 ekor dari ayam potong jadi 8.
2. Siapkan 2 dari serai geprek.
3. Bunda dapat 2 dari lengkuas geprek.
4. Ini 2 dari daun salam.
5. Ini 2 dari daun jeruk.
6. Bunda dapat 3 dari Bawang putih goreng.
7. Bunda dapat 2 L dari air.
8. Siapkan dari Garam.
9. Bunda dapat dari Gula.
10. Siapkan dari Kaldu jamur / ayam (optional).
11. Siapkan dari Bumbu halus.
12. Siapkan 7 dari bawang merah.
13. Siapkan 5 dari bawang putih.
14. Ini 2 cm dari jahe.
15. Siapkan 1 sdt dari merica sangrai.
16. Siapkan 1/4 sdt dari jinten sangrai.
17. Bunda dapat 3/4 dari kunyit bubuk.
18. Siapkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
19. Siapkan 5 dari kemiri sangrai.
20. Siapkan dari Bahan pelengkap.
21. Siapkan dari Toge siram air panas.
22. Ini 1 batang dari daun bawang rajang halus.
23. Bunda dapat 1 batang dari seledri rajang halus.
24. Siapkan 3 dari Telur rebus belah 2.
25. Ini dari Bawang goreng.
26. Ini dari perkedel.
27. Bunda dapat dari Nasi putih.
28. Siapkan dari Sambel soto.
29. Siapkan dari Kecap manis.
30. Ini dari Jeruk nipis.

Langkah-langkah Untuk Soto Kudus

1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus 2x, buang air rebusan pertama dan ganti dengan air baru dan rebus bersama serai,lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukan kedalam rebusan ayam, masukan gula garam dan kaldu.
3. Angkat ayam nya Saja kemudian goreng dengan minyak panas atau dengan airfryer (Saya pake airfryer krn lbh sehat tanpa minyak) setelah dingin kemudian suwir.
4. Saring kuah dengan saringan agar bumbu kasar nya tertinggal kemudian masukan bawang putih goreng dan koreksi rasa..
5. Siapkan mangkok, taruh nasi putih, Toge, ayam suwir,dan telur taburi seledri daun bawang dan bawang goreng kemudian siram dengan kuah. Siapkan sambal, kecap dan jeruk nipis 🤤.