Name: Soto Kudus Masak Suka-Suka
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 21 min
Yield: 7" pie (4 servings)
Ingredients: 1 ekor ayam; 3 batang serai; Seruas jahe; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; Sesuai selera daun bawang dan seledri; 7 buah cabe rawit; Secukupnya gula, garam; Secukupnya kaldu bubuk (optional); 5 cm batang krengehan (optional); Secukupnya minyak untuk menumis bumbu; Secukupnya air; Bumbu halus; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdt jinten; Sesuai selera merica; Pelengkap (optional); Bawang goreng; Bawang putih goreng; Taoge; Jeruk nipis; Kerupuk udang; Telur rebus; Nasi

Soto Kudus Masak Suka-Suka.

Bunda dapat menyiapkan Soto Kudus Masak Suka-Suka menggunakan 26 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Kudus Masak Suka-Suka

Bunda dapat 1 ekor dari ayam.
Siapkan 3 batang dari serai.
Ini Seruas dari jahe.
Bunda dapat 3 lembar dari daun salam.
Ini 5 lembar dari daun jeruk.
Siapkan Sesuai selera dari daun bawang dan seledri.
Siapkan 7 buah dari cabe rawit.
Bunda dapat Secukupnya dari gula, garam.
Siapkan Secukupnya dari kaldu bubuk (optional).
Ini 5 cm dari batang krengehan (optional).
Ini Secukupnya dari minyak untuk menumis bumbu.
Siapkan Secukupnya dari air.
Bunda dapat dari Bumbu halus.
Siapkan 10 siung dari bawang merah.
Ini 6 siung dari bawang putih.
Siapkan 2 butir dari kemiri.
Bunda dapat 1/2 sdt dari jinten.
Ini Sesuai selera dari merica.
Siapkan dari Pelengkap (optional).
Ini dari Bawang goreng.
Bunda dapat dari Bawang putih goreng.
Ini dari Taoge.
Ini dari Jeruk nipis.
Bunda dapat dari Kerupuk udang.
Bunda dapat dari Telur rebus.
Siapkan dari Nasi.

Instruksi Untuk Soto Kudus Masak Suka-Suka

Uleg atau blender semua bumbu halus. Geprek jahe dan serai lalu remas-remas daun salam dan daun jeruk. Kemudian tumis semua bumbu langsung di panci yang diberi minyak (maaf ini ibuk-ibuk malas sekali jika banyak cucian piringnya).
Masukkan ayam dan kayu krengehan, kemudian setelah ayam berubah warna tambahkan air kedalam panci (jika perlu memasak cepat, tambahkan air yang panas dari dispenser ^^").
Setelah mendidih, masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan sedikit bawang putih goreng. Masukkan juga daun bawang dan seledri yang telah dipotong-potong. Koreksi rasa..
Angkat ayam dan goreng sebentar kemudian suwir-suwir..
Membuat sambal: cabe rawit direbus kemudian dihaluskan. Tambahkan sedikit kuah soto supaya sambalnya lebih cair..
Susun nasi, toge rebus, ayam suwir, dan telur rebus di mangkuk, kemudian tuang kuah soto secukupnya..
Selamat menikmati soto kudus suka-suka bersama keluarga ^^.