Resep: 6. Soto Betawi yang Menggugah Selera

6. Soto Betawi. Soto betawi merupakan soto daging dengan kuah santan yang begitu enak dan gurih. Soto betawi merupakan makanan khas betawi yang sangat populer sampai. Soto Betawi kuah susu santan. foto: cookpad.com.

Sajikan soto Betawi dalam keadaan hangat dengan pelengkap yang tersedia. Itulah resep soto Betawi santan susu yang gurih dan nikmat. Jika soto tidak habis dalam satu kali penyajian, simpan. Bunda dapat menyiapkan 6. Soto Betawi menggunakan 20 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk 6. Soto Betawi

1. Ini 1/2 kg dari daging sapi potong dadu.
2. Siapkan 300 ml dari air.
3. Ini 200 ml dari santan.
4. Siapkan 100 ml dari susu segar.
5. Siapkan 2 dari kentang ukuran sedang.
6. Siapkan dari Daun bawang dan bawang goreng (garnish).
7. Siapkan dari Tomat, jeruk nipis (garnish).
8. Bunda dapat dari Sambal.
9. Bunda dapat dari Kerupuk melinjo.
10. Siapkan dari BUMBU HALUS:.
11. Ini 7 dari bawang merah.
12. Bunda dapat 5 siung dari bawang putih.
13. Ini dari bumbu sangrai.
14. Bunda dapat 5 dari kemiri.
15. Siapkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
16. Ini 1 sdt dari jintan bubuk.
17. Siapkan 1/2 sdt dari bubuk kayu manis.
18. Siapkan 2 dari cengkeh.
19. Ini dari bumbu geprek.
20. Ini 2 cm dari jahe, 2cm lengkuas, 4daun jeruk nipis,1serai dan 1daunsalam.

Mulai dari Gado-gado Bon Bin hingga Soto Betawi H Ma'ruf bisa jadi pilihan menu sarapan yang nikmat. Soto Betawi dengan kuah santan, aneka rempah, susu segar dan minyak samin di "Soto Betawi BJ" Jl. Soto Betawi Pinangsia bisa jadi pilihan tepat buat kamu mengisi energi setelah belanja di Mangga Dua Mall. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari.

Instruksi Untuk 6. Soto Betawi

1. Sangrai hingga harum kemiri,jintan,ketumbar dan kayu manis, kemudian sisihkan.
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih kedlm blender, tambahkan 1/2 parutan buah pala dan bumbu2 yg disangrai, tambahkan sedikit air dan blender sampai halus.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan bumbu geprek,dan daging, tumis sampai bumbu harum dan daging berobah warna.
4. Setelah itu tambahkan garam, kaldu bubuk dan air, aduk hingga rata.
5. Kemudian tutup panci dan biarkan masak dg api kecil selama 1 jam. Sementara itu potong kentang berbentuk dadu dan goreng hingga matang, sisihkan.
6. Selanjutnya iris daun bawang dan potong tomat utk garnish.
7. Setelah kuah dimasak 1 jam, masukkan santan dan susu, aduk rata dan biarkan masak lagi dg api kecil selama 10menit.
8. Hidangkan soto betawi dengan kentang, daun bawang, kerupuk, irisan jeruk nipis dan sambal.

Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto betawi sama seperti soto Madura dan soto sulung yang menggunakan jeroan sapi bahkan terkadang juga menggunakan organ — organ lainnya seperti torpedo, mata, serta hati sapi. Soto betawi merupakan kuliner khas Betawi dari soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ sapi dan hewan lainnya seperti ayam. Banyak orang menggemari jenis soto khas Betawi ini. Soto betawi merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang patut dijaga keberadaannya.