Soto Kudus.
Bunda dapat memasak Soto Kudus menggunakan 20 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Kudus
- Bunda dapat 1 ekor dari ayam.
- Ini 2 liter dari air.
- Ini 2 cm dari jahe, geprek.
- Siapkan 3 lbr dari daun jeruk.
- Bunda dapat 2 lbr dari daun salam.
- Ini 2 btg dari sereh.
- Ini 1 sdt dari ketumbar bubuk.
- Ini secukupnya dari Garam.
- Bunda dapat secukupnya dari Merica.
- Bunda dapat dari Bumbu Halus:.
- Ini 8 siung dari bawang merah.
- Siapkan 4 siung dari bawang putih.
- Bunda dapat 5 butir dari kemiri.
- Bunda dapat 1 cm dari kunyit.
- Ini dari Pelengkap:.
- Bunda dapat dari Toge, siram air panas.
- Siapkan dari Bawang goreng.
- Ini dari Jeruk nipis.
- Ini dari Daun bawang.
- Siapkan dari Tomat.
Instruksi Untuk Soto Kudus
- Potong ayam menjadi beberapa bagian. Beri 1 sdm cuka, biarkan 15 menit. Cuci bersih..
- Rebus ayam bersama jahe sampai mendidih, buang busanya..
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh. Tumis sampai layu..
- Masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam. Masak hingga matang. Tambahkan garam dan merica. Koreksi rasa..
- Ambil ayam dan goreng 1/2 matang. Suwir2. (saya tidak digoreng, saya panggang di teflon sampai agak kering/langsung disuwir juga enak, karena lagi kurangi minyak).
- Sajikan bersama pelengkap..
