Bagaimana Cara Membuat Soto Kudus yang Lezat

Soto Kudus.

Bunda dapat memasak Soto Kudus menggunakan 22 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Kudus

1. Siapkan 1 ekor dari ayam kampung.
2. Ini 2 sdm dari minyak goreng.
3. Bunda dapat 200 cc dari air.
4. Bunda dapat 8 buah dari bawang merah.
5. Bunda dapat 1 sdt dari merica (butiran).
6. Bunda dapat Secukupnya dari garam dan gula pasir.
7. Bunda dapat 1 sdt dari ketumbar.
8. Bunda dapat 8 butir dari kemiri.
9. Siapkan 1/2 sdt dari jinten.
10. Siapkan 3 siung dari bawang putih.
11. Ini 1 1/2 cm dari kunyit.
12. Ini 2 cm dari jahe.
13. Bunda dapat 150 gr dari toge.
14. Siapkan 6 butir dari telur rebus.
15. Bunda dapat 3 siung dari bawang putih (iris tipis, goreng).
16. Ini Secukupnya dari kecap manis.
17. Bunda dapat 3 buah dari jeruk nipis (iris).
18. Bunda dapat Secukupnya dari seledri (iris tipis).
19. Ini 1 1/2 butir dari kemiri #sambal kemiri.
20. Bunda dapat 1 1/2 siung dari bawang putih #sambal kemiri.
21. Bunda dapat Secukupnya dari cabe rawit #sambal kemiri.
22. Ini Secukupnya dari garam dan gula pasir.

Langkah-langkah Untuk Soto Kudus

1. Cuci bersih ayam, potong - potong ukuran besar, (krna saya tdak suka kulit, kepala,ekor,dan cuma suka daging saya ambil daging saja), lalu rebus setengah matang lalu angkat tiriskan. Suwir-suwir..
2. Haluskan bumbu (bawang merah, merica, garam, gula, ketumbar, kemiri, jinten, bawang putih) kunyit dan jahe di bakar dulu lalu di geprek..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum lalu masukkan dalam panci untuk membuat kuah soto..
4. Didihkan air dalam panci yang telah di beri bumbu. Masukkan ayam, masak hingga mendidih. Cicip untuk perbaikan rasa. Setelah dirasa OK, masukkan toge. Masak hingga matang..
5. Iris telur rebus menjadi 4 bagian, boleh di iris jadi 2 tergantung selera..
6. Buat sambal kemiri: haluskan semua bahan sambal. Tanpa di goreng ya. Sambalnya mentah..
7. Sajikan. Soto dengan pelengkap irisan jeruk nipis, kecap manis, irisan daun seledri, sambal kemiri dan bawang goreng (bisa bawang putih goreng atau bawang merah goreng sesuai selera)..
8. Silakan mencoba :).