Soto Kudus.
Bunda dapat menyiapkan Soto Kudus menggunakan 26 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Kudus
- Ini 1 potong dari paha ayam.
- Siapkan 650 ml dari air.
- Ini 1 batang dari sereh, memarkan.
- Siapkan 2 lembar dari daun jeruk dan salam.
- Siapkan 1 cm dari lengkoas, memarkan.
- Bunda dapat secukupnya dari gula merah, garam, lada dan knorr.
- Ini 1 gengam dari toge, cuci bersih dan tiriskan.
- Bunda dapat 1 gengam dari kol, iris halus.
- Ini 1 siung dari bawang putih, iris dan goreng.
- Siapkan dari Bumbu halus (Sangrai):.
- Bunda dapat 6 siung dari bawang merah.
- Siapkan 2 siung dari bawang putih.
- Siapkan 1 cm dari kunyit dan jahe.
- Bunda dapat 1 butir dari kemiri.
- Ini 1/2 sdt dari ketumbar.
- Ini 1/4 sdt dari merica.
- Ini 1/4 sdt dari jinten.
- Ini dari Pelengkap:.
- Ini dari Bawang merah goreng.
- Ini dari Daun bawang dan seledri.
- Ini dari Sambal.
- Ini dari Nasi.
- Siapkan dari Jeruk limau atau nipis.
- Siapkan dari Kecap manis.
- Bunda dapat dari Bakwan.
- Ini dari Emping.
Langkah-langkah Untuk Soto Kudus
- Siapkan bahan, didihkan ayam sebentar lalu buang airnya dan cuci bersih ayam masak kembali dengan api kecil agar kuah bening..
- Tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, lengkoas, dan sereh masak sampai matang dan harum. Lalu tuang ke dalam rebusan ayam, tambahkan daun bawang sedikit, gula merah, garam, lada dan knorr masak sampai ayam lunak. Jangan lupa koreksi rasa, dan masukan bawang putih goreng..
- Angkat ayam dan tiriskan, lalu goreng ayam sebentar kemudian suwir-suwir..
- Siapkan wadah tata nasi, toge, kol, suwiran ayam, daun bawang, seledri, bawang merah goreng, kecap manis lalu siram dengan kuah soto. Tambahkan sambal, jeruk limau atau nipis dan pelengkap lainnya. Siap disantap selagi panas..
