Soto betawi santan susu. Soto Betawi adalah kuliner khas Betawi dengan bahan utama daging sapi, dengan kuah santan dan susu. Dengan bumbu tradisional yang unik menjadikan makanan. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan.

Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang Soto dari Jakarta ini kuahnya sangat segar. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Bunda dapat memasak Soto betawi santan susu menggunakan 21 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto betawi santan susu

Ini 500 gr dari daging sapi bagian sengkel.
Siapkan 1 ruas dari lengkuas digeprek.
Bunda dapat 2 batang dari sereh digeprek.
Siapkan 2 lembar dari daun salam.
Bunda dapat 1000 cc dari santan dari 1 butir kelapa.
Bunda dapat 500 cc dari susu cair ultra.
Siapkan dari Minyak untuk menumis.
Ini dari Bumbu yg dihaluskan.
Bunda dapat 8 siung dari bawang merah yg besar (klo agak kecil dilebihkan).
Bunda dapat 4 siung dari bawang putih.
Ini 1 ruas dari jahe.
Ini 2 butir dari kemiri.
Bunda dapat 1/4 sdt dari jintan.
Bunda dapat 1/2 sdt dari merica.
Bunda dapat 1 sdt dari ketumbar sangrai.
Ini secukupnya dari Garam dan gula.
Bunda dapat dari Pelengkap.
Ini dari Emping.
Bunda dapat dari Bawang goreng.
Siapkan dari Tomat.
Siapkan dari Daun bawang.

Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya. Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit creamy.

Langkah-langkah Untuk Soto betawi santan susu

Daging dipotong dadu...lalu masukkan ke dalam air mendidih rebus sebentar lalu buang airnya....rebus kembali dengan 1000 cc santan (awalnya santan aku pake 600 cc tp krn dagingnya belum empuk aku tambah lagi 400 cc) opsional aja ya man teman krn tekstur daging kadang beda2 jd gak bisa teks book banget.... tips...saat memasak daging dengan santan sesekali diaduk agar tidak pecah santannya....
Masukkan bumbu yg telah ditumis, daun salam, sereh dan lengkuas ke dalam santan (resep xanderkitchen pake kayu manis dan cengkeh... tp aku gak pake krn anak2 kurang suka wangi ke 2 rempah tsb).
Setelah daging sudah empuk masukkan susu aduk2 sampai mendidih lalu matikan kompor... tetap aduk2 sebentar agar tidak pecah santan.
Penyajian : ambil mangkok masukkan irisan tomat dan daun bawang (aku biasanya melakukan koreksi rasa saat penyajian yaitu dg menambahkan garam, lada bubuk dan kecap manis) lalu masukkan kuah soto kemudian koreksi rasa terakhir taburi dengan bawang goreng....

Berikut ini kami sajikan resep soto Betawi santan susu untuk Anda coba di rumah. Soto Betawi tidak dipungkiri lagi adalah salah satu yang terlezat di Indonesia. Kali ini MAHI akan berbagi versi lebih sehatnya tanpa menggunakan santan. Kali ini aku ingin mengajak kalian semua untuk membuat resep soto Betawi tanpa santan. Penggantinya tiada lain tiada bukan adalah susu.