Bagaimana Cara Mengolah Soto Kudus yang Lezat

Soto Kudus.

Bunda dapat menyiapkan Soto Kudus menggunakan 34 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Kudus

1. Bunda dapat 1 ekor dari Ayam, potong menjadi 10.
2. Siapkan 1 bks dari Bumbu Racik Ayam.
3. Ini 1/4 kg dari Ceker Ayam.
4. Ini dari Bumbu Halus :.
5. Bunda dapat 8 btr dari Bawang Merah.
6. Bunda dapat 6 siung dari Bawang putih.
7. Bunda dapat 4 btr dari Kemiri.
8. Siapkan 1 sdm dari Ketumbar.
9. Bunda dapat 1 bks dari Merica bubuk.
10. Bunda dapat 1 ruas dari Kunyit.
11. Ini dari Bumbu Dapur :.
12. Bunda dapat 1 ruas dari Jahe, cukup memarkan.
13. Ini 1 ruas dari Lengkuas, memarkan.
14. Ini 2 btng dari Serai Memarkan.
15. Siapkan 5 lbr dari Daun Jeruk.
16. Bunda dapat 2 lbr dari Daun Salam.
17. Bunda dapat dari Bahan Pelengkap :.
18. Siapkan 3 btng dari Daun Bawang, iris.
19. Bunda dapat 150 gr dari Tauge Biasa.
20. Bunda dapat 100 gr dari Tauge Pendek (Jika suka).
21. Siapkan 2 buah dari Tomat (jika suka).
22. Bunda dapat 2 buah dari Jeruk nipis.
23. Ini dari Bawang putih Goreng.
24. Bunda dapat dari Bawang merah goreng.
25. Bunda dapat dari Kecap manis.
26. Bunda dapat dari Bahan Sambal :.
27. Bunda dapat 5 buah dari Cabe Merah.
28. Ini 10 buah dari Cabe Rawit merah.
29. Ini 1 buah dari Jeruk nipis.
30. Ini Secukupnya dari :.
31. Bunda dapat dari Air untuk Merebus.
32. Bunda dapat dari Minyak Goreng.
33. Bunda dapat dari Gula pasir.
34. Siapkan dari Garam/kaldu bubuk.

Instruksi Untuk Soto Kudus

1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan bumbu racik. Diamkan sebentar lalu goreng hingga matang..
2. Cuci bersih ceker, lalu didihkan air secukupnya. Jika sudah mendidih, masukkan ceker. Rebus hingga berubah warna. Jika sudah matang,matikan api. Lalu buang air rebusan, lalu didihkan air kembali. Masukkan ceker bersama bumbu dapur yang sudah dicuci bersih. Lalu tambahkan Garam/kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, tunggu hingga mendidih..
3. Sambil menunggu kuah mendidih, cuci bersih bahan2 pelengkap. Letakkan diwadah terpisah..
4. Cuci bersih bumbu yang harus dihaluskan. Lalu haluskan bumbu. Rebus bumbu Sambal, lalu haluskan dan beri perasan jeruk nipis. Aduk rata, tambahkan garam secukupnya. Test rasa jangan lupa..
5. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Kemudian tambahkan sedikit air dari kuah soto, lalu tuang bumbu kedalam kuah soto. Masak hingga mendidih kembali, test rasa jangan lupa. Kemudian taburi daun bawang, matikan api lalu tambahkan bawang putih dan merah goreng..
6. Cara menyajikan bisa dicampur nasi atau dipisah. Tata Tauge, ayam suwir, tomat, daun bawang, dan bawang putih/merah goreng. Lalu tuangkan kuah soto. Beri kecap dan perasan jeruk nipis..