Resep: Soto Kudus yang luar biasa

Soto Kudus.

Bunda dapat memasak Soto Kudus menggunakan 28 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Kudus

1. Siapkan 500 gr dari daging ayam.
2. Bunda dapat 2 liter dari air.
3. Siapkan 1 batang dari sereh,keprek.
4. Siapkan 2 lembar dari daun jeruk purut.
5. Siapkan 2 lembar dari daun salam.
6. Bunda dapat dari bumbu halus:.
7. Ini 5 siung dari bawang putih.
8. Siapkan 10 siung dari bawang merah.
9. Bunda dapat 4-5 butir dari kemiri,sangrai.
10. Bunda dapat 2 cm dari jahe.
11. Ini 3 cm dari kunyit.
12. Bunda dapat 1 sdm dari ketumbar,sangrai.
13. Siapkan sejumput dari jintan.
14. Siapkan 1/2 sdt dari merica butiran.
15. Bunda dapat 2 sdt dari munjung garam (sedikit ditambah jika krg).
16. Bunda dapat 1 sdt dari munjung gula pasir.
17. Ini sekuku jari dari jempol tangan gula merah.
18. Siapkan jika suka dari penyedap.
19. Bunda dapat dari pelengkap:.
20. Ini 2 siung dari bawang putih,iris dan goreng.
21. Siapkan dari bihun/soun rebus.
22. Siapkan dari tauge rebus.
23. Siapkan irisan dari daun bawang+seledri.
24. Bunda dapat dari kecap manis.
25. Siapkan dari sambal (rebus cabe kmd ulek campur dg sedikit air+garam).
26. Ini dari jeruk nipis.
27. Siapkan dari perkedel/sate jeroan.
28. Bunda dapat dari minyak goreng.

Instruksi Untuk Soto Kudus

1. Siapkan semua bahan. cuci bersih ayam kmd rendam dg air jeruk nipis sesaat kmd cuci bersih lagi dan rebus sbntr (5 menit) hingga kluar buih kotornya kmd buang airnya. tiriskan ayam. panaskan air dlm panci kmd rebus ayam sembari menyiapkan bumbu halusnya..
2. Siapkan bumbu halus.
3. Panaskan minyak goreng bumbu hingga harum dan benar2 matang (kunci kuah soto sempurna sesuai tips chef ade salah satu trainer saya dulu) bumbu harus bnr2 matang sehingga tdk bau bumbu mentah dan tampilan kuah jd bening. pertama stgh matang dulu masukkan sereh+daun jeruk+daun salam. kmd lanjut sampai matang sempurna ya. stlh bnr2 matang beri sedikit air. matikan api masukkan bumbu ke dalam panci rebusan ayam td..
4. Masak sampai ayam empuk. bumbui gula garam penyedap(optional). tes rasa. jika sdh. oke matikan api kmd taburi dg bawang putih goreng. siap utk penyajian. sblmnya sdh disiapkan bawang putih goreng ya..
5. Siapkan daun bawang iris,sambal,tauge dan bihun rebus. sisihkan.
6. Tata dalam mangkuk saji,bihun+tauge+irisan daun bawang siram dg kuah.beri sambal+kucuri jeruk nipis+kecap manis jika suka.. nyumm anget seger.. sajikan dg pelengkap perkedel / sate jeroan 👍😋.