Resep: Soto Kudus yang Mantap

Soto Kudus.

Bunda dapat memasak Soto Kudus menggunakan 23 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Kudus

1. Siapkan 800 gr dari dada ayam.
2. Ini 2 liter dari air.
3. Siapkan 2 batang dari serai, memarkan.
4. Siapkan 2 lembar dari daun salam.
5. Bunda dapat 3 lembar dari daun jeruk.
6. Ini Secukupnya dari gula merah.
7. Bunda dapat Secukupnya dari garam.
8. Ini Secukupnya dari lada bubuk.
9. Siapkan dari Haluskan :.
10. Ini 10 siung dari bawang merah.
11. Bunda dapat 5 siung dari bawang putih.
12. Ini 4 butir dari kemiri.
13. Bunda dapat 2 cm dari kunyit.
14. Siapkan 2 cm dari jahe.
15. Ini 1 sdt dari ketumbar butir.
16. Ini 1/4 sdt dari jinten.
17. Ini dari Pelengkap :.
18. Bunda dapat Secukupnya dari bawang putih goreng.
19. Ini 1 bungkus dari tauge, seduh air panas.
20. Siapkan dari Bawang Prei, iris halus.
21. Bunda dapat dari Seledri, iris halus.
22. Ini dari Sambal rawit.
23. Ini dari Jeruk nipis.

Instruksi Untuk Soto Kudus

1. Didihkan air di dalam panci. Masukkan ayam. Masak dengan api kecil agar kaldunya bening.
2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk sampai layu. Tuang ke dalam rebusan ayam. Masukkan daun bawang, gula merah, garam dan lada bubuk. Masak dengan api kecil sampai ayam lunak..
3. Angkat dan tiriskan ayam. Goreng sebentar. Lalu suwir-suwir.
4. Penyajian : Tata nasi di mangkok beri suwiran ayam, tauge, daun bawang, seledri dan bawang putih goreng. Lalu siram dengan kuah soto.
5. Makin nikmat di tambah perasan jeruk nipis dan sambal rawit.