Resep: SOTO KUDUS by Ny. Adhi Herlambang yang Terenak

SOTO KUDUS by Ny. Adhi Herlambang.

Bunda dapat menyiapkan SOTO KUDUS by Ny. Adhi Herlambang menggunakan 18 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk SOTO KUDUS by Ny. Adhi Herlambang

1. Ini 1 ekor dari ayam kampung /ayam negri.
2. Bunda dapat 2500 ml dari air.
3. Siapkan 4 lbr dari daun salam.
4. Bunda dapat 4 lbr dari daun jeruk.
5. Siapkan 1 ruas dari lengkuas.
6. Siapkan 1 dari bgt serai.
7. Ini 175 gr dari Taoge (disiram air panas).
8. Bunda dapat 2 sdm dari daun bawang / kucai.
9. Siapkan dari Bumbu halus :.
10. Siapkan 3 butir dari kemiri.
11. Siapkan 8 siung dari bawang putih.
12. Siapkan 10 siung dari bawang merah.
13. Bunda dapat 1 ruas jari dari jahe.
14. Ini 1 ruas jari dari kunyit.
15. Ini 1/2 sdt dari garam.
16. Bunda dapat 1/2 sdt dari merica bubuk.
17. Ini 1/2 sdt dari gula pasir.
18. Bunda dapat secukupnya dari Minyak goreng.

Instruksi Untuk SOTO KUDUS by Ny. Adhi Herlambang

1. Haluskan semua bumbu.
2. Rebus ayam, masukan garam dan rebus hingga matang. Angkat ayamnya saja..
3. Goreng ayam hingga berubah warna kecoklatan.(suwir suwir ayamnya) Tumis bumbu yg dihaluskan, masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis hingga harum..
4. Masukan bumbu tumis ke dalam kuah ayam rebusan tadi dan koreksi rasa..
5. Penyajian : 1. Masukan taoge, ayam suwiran dan daun bawang ke mangkuk saji. (bisa pake bihun sesuai selera) 2. Tuangkan Kuah soto kedalam mangkuk saji, tambahkan bawang goreng diatasnya + irisan jeruk. Soto Kudus siap disantap.. 👍👍.