Cara Untuk Mengolah Soto Kudus yang Menggugah Selera

Soto Kudus.

Bunda dapat memasak Soto Kudus menggunakan 23 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Kudus

1. Siapkan 500 gr dari dada ayam, rebus dan suir-suir (sisihkan kaldunya).
2. Ini 1 panci dari air (ukuran sedang).
3. Bunda dapat 2 lembar dari daun salam.
4. Siapkan 2 lembar dari daun jeruk.
5. Bunda dapat 1 batang dari serai.
6. Bunda dapat secukupnya dari gula pasir (resep asli gula merah), kaldu bubuk, garam.
7. Bunda dapat dari bumbu halus :.
8. Siapkan 3 siung dari bawang putih.
9. Siapkan 2 butir dari kemiri.
10. Bunda dapat secukupnya dari ketumbar bubuk, merica bubuk.
11. Ini 1 ruas dari kunyit.
12. Bunda dapat 1 ruas dari jahe.
13. Ini dari minyak untuk menumis.
14. Ini dari Pelengkap :.
15. Siapkan dari suiran ayam.
16. Bunda dapat dari tauge rebus.
17. Siapkan dari telur rebus.
18. Siapkan dari bawang goreng.
19. Ini dari irisan daun bawang.
20. Bunda dapat dari irisan seledri.
21. Siapkan dari jeruk nipis.
22. Bunda dapat dari sambal.
23. Siapkan dari perkedel.

Langkah-langkah Untuk Soto Kudus

1. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis hingga harum. Lalu tambahkan air kaldu, jika kurang kuahnya bisa ditambah air. Masak hingga mendidih, lalu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk, korekasi rasa..
2. Tinggal siapkan pelengkapnya.. Saya ga pakai bihun disini, karena memang untuk lauk nasi. Langsung susun nasi, tauge rebus, telur rebus, suiran ayam, irisan daun bawang, irisan daun seledri, bawang goreng, dan tuang kuahnya. Saya pakai pelengkap tambahan perkedel kentang, sama tempe goreng tepung juga.. Jangan lupa sambalnya...
3. Untuk sambal bisa pakai cabai rawit merah, bawang putih, garam dan gula, rawit sama bawang putihnya goreng sebentar aja.. Baru diulek semua..