Resep: Soto Kudus yang Spesial

Soto Kudus.

Bunda dapat menyiapkan Soto Kudus menggunakan 26 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Kudus

1. Ini 500 gram dari dada ayam (asli 1 ekor).
2. Bunda dapat 1 buah dari jeruk nipis.
3. Bunda dapat 2 liter dari air bersih.
4. Bunda dapat 2 cm dari jahe, geprek.
5. Siapkan 2 lembar dari daun salam.
6. Ini 3 lembar dari daun jeruk.
7. Bunda dapat 2 batang dari serai, geprek.
8. Ini 1 sdt dari gula merah/sesuai selera.
9. Bunda dapat Secukupnya dari kecap manis (optional), aku ngga pake.
10. Siapkan Secukupnya dari garam halus.
11. Siapkan Secukupnya dari Royco Pelezat Serbaguna Rasa Ayam.
12. Siapkan dari ¤ Bumbu Halus:.
13. Siapkan 8 siung dari bawang merah uk.sedang.
14. Siapkan 4 siung dari bawang putih uk.sedang.
15. Bunda dapat 1/2 sdt dari merica butiran.
16. Siapkan 1 sdt dari ketumbar butiran sangrai.
17. Bunda dapat 1/2 sdt dari jinten sangrai.
18. Bunda dapat 5 butir dari kemiri sangrai.
19. Siapkan 1 cm dari kunyit.
20. Ini dari ¤ Pelengkap:.
21. Ini Secukupnya dari nasi hangat.
22. Siapkan Secukupnya dari toge buang akar, seduh air panas.
23. Ini Secukupnya dari suwiran ayam goreng.
24. Siapkan Secukupnya dari irisan daun bawang.
25. Bunda dapat Secukupnya dari irisan daun seledri.
26. Ini Secukupnya dari bawang putih goreng.

Langkah-langkah Untuk Soto Kudus

1. Cuci bersih dada ayam, lumuri dengan air jeruk nipis diam kan 15 menit, bilas bersih, sisihkan...
2. Didihkan air dalam panci, masukkan dada ayam dan jahe, masak sampai mendidih lagi, buang busa-busanya...
3. Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga matang dan tanak...
4. Masukkan tumisan bumbu ke dlm air rebusan ayam, bumbui dengan garam halus, Royco, gula merah, aduk rata. Jangan lupa tes rasa. Masak sampai ayam matang, angkat ayamnya. Tiriskan, matikan kompor. Goreng ayam hingga 1/2 matang dan suwir-suwir....
5. Penyajian: tata dlm mangkuk, nasi, toge, ayam suwir, daun bawang, daun seledri. Siram dengan kuah soto, taburi dengan bawang putih goreng. Sajikan...