Name: Soto Kudus
Prep time: 26 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 7" pie (4 servings)
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung; 1 lt Air bersih; Bumbu halus; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; Sedikit jinten bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; Bumbu geprek; 2 cm lengkuas; 2 lmbr daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 Batang sereh; Pelengkap; Tauge (siram air panas); Seledri dan daun bawang (iris tipis); Wortel (iris,rebus bentar); Bawang goreng

Soto Kudus.

Bunda dapat menyiapkan Soto Kudus menggunakan 23 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Kudus

Siapkan 1/2 ekor dari ayam kampung.
Bunda dapat 1 lt dari Air bersih.
Siapkan dari Bumbu halus.
Bunda dapat 10 siung dari bawang merah.
Bunda dapat 5 siung dari bawang putih.
Ini 4 buah dari kemiri.
Bunda dapat 2 cm dari kunyit.
Siapkan 2 cm dari jahe.
Bunda dapat 1 sdt dari merica.
Ini 1 sdt dari ketumbar.
Ini Sedikit dari jinten bubuk.
Siapkan secukupnya dari Garam.
Bunda dapat secukupnya dari Kaldu bubuk.
Ini dari Bumbu geprek.
Ini 2 cm dari lengkuas.
Bunda dapat 2 lmbr dari daun salam.
Ini 4 lembar dari daun jeruk.
Bunda dapat 1 Batang dari sereh.
Ini dari Pelengkap.
Bunda dapat dari Tauge (siram air panas).
Siapkan dari Seledri dan daun bawang (iris tipis).
Siapkan dari Wortel (iris,rebus bentar).
Ini dari Bawang goreng.

Langkah-langkah Untuk Soto Kudus

Cuci bersih dan rebus ayam sampai empuk dan keluar kaldu.
Uleg bumbu halus.
Tumis sebentar bumbu halus dan bumbu geprek.
Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam, koreksi rasa.
Tata pelengkap dalam mangkok, siram kuah dan taburi bawang goreng..
Bisa di tambah sambal kecap dan jeruk nipis. Sajikan hangat2😁😁.