Soto Kudus.
Bunda dapat menyiapkan Soto Kudus menggunakan 22 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Kudus
- Siapkan 500 gram dari ayam.
- Siapkan 1 buah dari jeruk nipis.
- Bunda dapat 1 dari batng serai(geprek).
- Bunda dapat 2 lembar dari daun jeruk purut.
- Siapkan 1 lembar dari daun salam.
- Bunda dapat secukupnya dari garam.
- Bunda dapat secukupnya dari gula merah.
- Bunda dapat secukupnya dari kaldu bubuk.
- Bunda dapat dari bumbu halus:.
- Siapkan 5 buah dari bawang merah.
- Siapkan 3 siung dari bawang putih.
- Siapkan 3 cm dari kunyit.
- Bunda dapat 1 cm dari jahe.
- Bunda dapat 2 butir dari kemiri.
- Ini 1/2 sdt dari ketumbar.
- Ini secubit dari jintan.
- Bunda dapat dari pelengkap:.
- Siapkan dari toge.
- Bunda dapat dari bawang goreng.
- Siapkan dari sambal kemiri.
- Ini irisan dari jeruk nipis.
- Bunda dapat dari daun bawang.
Instruksi Untuk Soto Kudus
- Cuci bersih ayam,lalu lumuri dengan jeruk nipis dan biarkan sebentar..
- Rebus tulangan ayam dgn secukupnya air,atau kalau gak ada bisa rebus daging ayamnya dg api kecil.rebus sampai ayam empuk dan lunak..
- Tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk purut,dan serai sampai harum..
- Masukan bumbu yang sudah di tumis ke dalam panci rebusan ayam.kecilkan api,lalu tambahkan garam,gula merah,dan kaldu bubuk dan aduk rata.kemudian di tahap akhir taburi dg daun bawang,dan bawang goreng.tes rasa,jika rasa sdah pas matikan api..
- Ambil daging ayam yang ada di panci,tiriskan,lalu di goreng dan di suwir2.kalau gk mau ribet tanpa di goreng lagipun jg gak apa..
- Siapkan piring/mangkok saji.sajikan dg pelengkapnya toge(yg sdh di rendam air panas),sambal,dan jeruk nipis..
