Name: Soto kudus ala bunda Jkb 😊
Prep time: 31 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 12 min
Yield: 6" pie (7 servings)
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 5 lembar daaun salam; 5 cm lengkuas; 5 lembar daun jeruk; 3 batang sereh besar ambil batang dalamnya; bumbu halus :; 7 bawang merah; 7 bawang putih; 3 cm jahe; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica; 1/2 sdm jinten; secukupnya garam; pelengkap :; secukupnya bihun seduh air panas; secukupnya tauge seduh air panas sebentar; 3 batang seledri cincang; kentang iris tipis lalu goreng kering; secukupnya bawang goreng; 1 jeruk nipis

Soto kudus ala bunda Jkb 😊.

Bunda dapat memasak Soto kudus ala bunda Jkb 😊 menggunakan 20 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto kudus ala bunda Jkb 😊

Ini 1 ekor dari ayam kampung.
Siapkan 5 lembar dari daaun salam.
Ini 5 cm dari lengkuas.
Siapkan 5 lembar dari daun jeruk.
Ini 3 batang dari sereh besar ambil batang dalamnya.
Siapkan dari bumbu halus :.
Bunda dapat 7 dari bawang merah.
Siapkan 7 dari bawang putih.
Siapkan 3 cm dari jahe.
Ini 1 sdm dari ketumbar.
Ini 1/2 sdt dari merica.
Ini 1/2 sdm dari jinten.
Siapkan secukupnya dari garam.
Bunda dapat dari pelengkap :.
Ini secukupnya dari bihun seduh air panas.
Bunda dapat secukupnya dari tauge seduh air panas sebentar.
Siapkan 3 batang dari seledri cincang.
Ini dari kentang iris tipis lalu goreng kering.
Ini secukupnya dari bawang goreng.
Bunda dapat 1 dari jeruk nipis.

Langkah-langkah Untuk Soto kudus ala bunda Jkb 😊

Rebus ayam sampai empuk, angkat, suwir2 lalu tumis sebentar.
Haluskan bumbu lalu tambahkan bumbu lain (sereh, salam, daun jeruk lengkuas) tumis sampai wangi lalu masukkan ke air kaldu, masak hingga matang (koreksi rasa jgn lupa).
Diapkan pelengkap di mangkuk, tambahkan ayam suwir lalu siram dg kuahnya. Beri bawang goreng dan seledri. Siap sajikan deh (jeruk nipis bs ditambah sesuai selera).