Soto Kudus. Salah satu soto berkuah bening favorit saya : Soto Kudus. Selain suwiran daging ayam, semangkuk soto Kudus juga terisi dengan taoge dan telur rebus. Soto ini bisa dijadikan sebagai salah satu kreasi hidangan lezat untuk keluarga Anda di rumah.

Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau. Food and drinks company. Последние твиты от Soto Kudus Senayan (@sotokudusenayan). Cara mudah membuat Resep Soto Kudus Asli Ayam yang Enak. Bunda dapat menyiapkan Soto Kudus menggunakan 27 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Kudus

Bunda dapat 1/2 kg dari daging ayam, saya pakai bagian dada dan paha utuh.
Ini 1/2 kg dari ceker dan kepala.
Ini dari Bumbu halus:.
Bunda dapat 10 siung dari bawang putih.
Ini 8 siung dari bawang merah.
Siapkan 5 butir dari kemiri.
Ini 3 cm dari kunyit (tergantung kepekatan kunyit).
Ini 3 cm dari jahe.
Ini 1 sdm dari ketumbar.
Bunda dapat 1 sdt dari jinten.
Bunda dapat 1 sachet kecil dari merica bubuk (saya pakai ladaku).
Ini 1 sdt dari gula pasir.
Siapkan secukupnya dari Garam.
Siapkan dari Bumbu lainnya:.
Ini 3 lembar dari daun salam.
Siapkan 4 lembar dari daun jeruk.
Siapkan 1 batang dari daun bawang (bawang prei).
Siapkan 2 batang dari serai digeprek.
Ini dari Air secukupnya untuk merebus.
Ini Secukupnya dari minyak goreng untuk menumis bumbu.
Ini dari Pelengkap:.
Siapkan dari Tauge.
Bunda dapat dari Kubis/kol diiris tipis.
Siapkan dari Seledri dipotong2 tipis.
Ini dari Telur rebus.
Siapkan dari Bawang goreng.
Bunda dapat dari Jeruk nipis.

Rasa kuahnya enak dengan bumbu soto kudus yang spesial memang membuat banyak orang menjadi penggemarnya. Soto Kudus Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Sama dengan soto-soto lainnya, soto Kudus juga mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah bening yang segar karena resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umum nya. Cara membuat soto kudus : - Pertama panaskan wajan dengan minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga harum Agar soto kudus semakin gurih, gunakanlah ayam kampung sebagai bahan pembuat kaldu.

Langkah-langkah Untuk Soto Kudus

Sebelum mengolah ayam potong usahakanmengukus atau memblansirnya terlebih dahulu. suaya ayam kesat dan lemak2nya ilang dan baunya amisnya gak kentara. blansir itu direbus sebentar kemudian buang airnya dan ganti dengan air yg baru. kemudian rebus kembali dg air yg kecil aja ya..
Sementara itu kita siapkan bahan2 bumbu yang mau dihaluskan. saya haluskan pakai blender. oh iya tips dari saya, kalau mau menghaluskan bumbu pakai blender jangan ditambahin air ya. gunakan minyak goreng sebagai pelicinnya. supaya cita rasa bumbu tidak berubah. kalau pakai air kita harus mengeringkan air terlebih dahulu baru ditumis kan. nah ini akan bikin cita rasa bumbu berubah..
Nah... bumbu siap ditumis. tidak perlu minyak lagi ya,karena tadi dah diblender pakai minyak. oia minyaknya dikira2 aja ya. jngn terlalu banyak. secukupnya asal blender bisa tidak berat mutarnya. saya pakai kira2 setengah gelas..
Tumis bumbu sampai agak kering berbutir dan berubah warna seperti ini. bumbu sudah benar2 matang. jadi nanti masakan tidak akan langu rasanya..
Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan air. airnya sesuai selera seberapa kuahnya yaa, saya kira2 1,5 - 2 liter. masukkan juga bumbu daun2an lainnya. rebus sampai bumbu merasuk dan ayam empuk bener..
Taraa, soto sudah masak. sebelumnya koreksi rasa ya. taburi dg bawang goreng..
Angkat daging ayam dari kuah soto, kemudian goreng sebentar lalu suir2 dagingnya..
Penyajiannya, letakkan daging suir, ceker dan isisan sotao lainnya. tambahkan tauge, irisan kol, seledri dan telur rebus lalu siram dg kuah soto. taburi dg bawang goreng lagi dan kucuran air jeruk nipis. hmmmm siap dinikmati..
Alhamdulillah,, nikamat. ditambah dg es kelapa muda tambah mantap..

Kuah soto kudus sebaiknya dijaga agar tetap hangat agar tetap nikmat untuk disantap. Di Soto Kudus Muria kami hanya menyediakan soto kudus dengan ayam kampung sebagai dagingnya sehingga terasa lebih gurih.lebih kenyal dan bebas dari bahan penggemuk ayam. Resep Soto Kudus Sederhana Asli Spesial Paling Enak. Soto kudus adalah soto yang berasal dari Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, Jawa Timur, Aneka soto kudus berisi suwiran. Soto Kudus, salah satu soto khas Nusantara yang paling populer.