Bagaimana Cara Mengolah Soto Kudus yang Spesial

Soto Kudus.

Bunda dapat menyiapkan Soto Kudus menggunakan 23 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Kudus

1. Ini 1 ekor dari ayam kampung (saya pakai ayam negeri sekitar 800 gram).
2. Siapkan 2 liter dari air.
3. Bunda dapat 2 batang dari serai, (saya 1 batang)memarkan.
4. Siapkan 2 lembar dari daun salam.
5. Siapkan 3 lembar dari daun jeruk purut.
6. Siapkan 1 batang dari daun bawang.
7. Ini secukupnya dari gula merah.
8. Bunda dapat secukupnya dari garam dan lada.
9. Bunda dapat dari bumbu halus:.
10. Siapkan 10 buah dari bawang merah.
11. Ini 5 siung dari bawang putih.
12. Siapkan 4 butir dari kemiri.
13. Bunda dapat 2 cm dari kunyit (saya 1 sdt kunyit bubuk).
14. Bunda dapat 2 cm dari jahe.
15. Bunda dapat 1/2 sdm dari ketumbar (saya ketumbar halus).
16. Bunda dapat 1/4 sdt dari jinten.
17. Ini dari pelengkap.
18. Bunda dapat sesuai selera dari bawang putih goreng.
19. Siapkan 1 bgks dari tauge, seduh air panas.
20. Ini 1 batang dari daun bawang iris halus.
21. Ini sesuai selera dari sambal rawit.
22. Siapkan 1 buah dari jeruk nipis.
23. Siapkan 1 batang dari seledri,iris2 (tambahan saya).

Instruksi Untuk Soto Kudus

1. Didihkan air didalam panci masukkan ayam massk dengan api kecil agar kaldunya bening.
2. Tumis bumbu halus masukkan daun salam daun jeruk dan serai aduk sampai layu, tuang kedalam rebusan ayam, masukkan daun bawang beri gula garam dan lada masak dengan api kecil sampai ayam lunak.
3. Angkat dan tiriskan ayam goreng sebentar, suwir2.
4. Penyajian: Tata nasi di mangkok beri beri suwiran ayam tauge daun bawang, daun seledri bawang goreng lalu siram dengan kuah soto, sajikan dengan pelengkap..
5. Seger banget.