Resep: Soto Kudus yang Mantap

Soto Kudus.

Bunda dapat menyiapkan Soto Kudus menggunakan 23 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Kudus

1. Ini 1 ekor dari ayam kampung berat 900 gram.
2. Ini 2000 ml dari air utk rebus ayam.
3. Siapkan 4 butir dari telur ayam, rebus.
4. Ini secukupnya dari Tauge, seduh dg air panas.
5. Siapkan dari Minyak utk menumis.
6. Siapkan dari Bumbu :.
7. Bunda dapat +/- 2 cm dari Jahe, memarkan.
8. Siapkan 12 dari bawang merah, iris tipis.
9. Bunda dapat 2 batang dari serai, memarkan.
10. Siapkan 4 sdm dari kecap manis.
11. Siapkan 1 sdm dari garam.
12. Ini secukupnya dari Daun seledri.
13. Siapkan dari Bumbu yg dihaluskan :.
14. Siapkan 10 siung dari bawang putih.
15. Bunda dapat 1 sdt dari jinten, sangrai.
16. Ini 1 sdt dari ketumbar, sangrai.
17. Siapkan 8 butir dari kemiri, sangrai.
18. Siapkan seibu jari dari Kunyit, bakar.
19. Ini 1/2 sdt dari merica bubuk.
20. Siapkan dari Sambal kecap :.
21. Siapkan 20 dari cabai rawit hijau.
22. Ini 3 siung dari bawang putih.
23. Siapkan dari Kecap.

Langkah-langkah Untuk Soto Kudus

1. Rebus ayam, masukkan jahe, serai dan garam 1 sdm hingga ayam lunak..
2. Panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang merah dan bumbu yg dihaluskan hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu dan tambahkan kecap manis dan didihkan kembali..
3. Angkat ayam dari air rebusan, tiriskan lalu suwir2 dan sisihkan.
4. Tuang kuah ke dalam mangkuk dan taburi irisan seledri dan bawang merah goreng.
5. Sajikan hangat dengan sambal kecap dan tauge serta telur rebus.
6. Bikin sambal kecap : goreng bawang dan lombok kemudian haluskan dan tambahi kecap dan sedikit garam.
7. .