Name: Soto Ceker Kudus
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1" pie (7 servings)
Ingredients: 250 gram 🐔 ceker ayam; 🍒 Bumbu Halus:; 8 buah bawang merah; 6 buah bawang putih; 6 cm kunyit; 4 buah kemiri; 4 cm jahe; 🍒 Bumbu Pelengkap; 2 buah serai (geprek); 3 cm laos (geprek); 2 buah daun jeruk; 2 buah daun salam; 4 buah cabe rawit; 300 ml air; Secukupnya garam, gula, merica dan minyak untuk menumis

Soto Ceker Kudus.

Bunda dapat menyiapkan Soto Ceker Kudus menggunakan 15 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ceker Kudus

Siapkan 250 gram dari 🐔 ceker ayam.
Ini dari 🍒 Bumbu Halus:.
Bunda dapat 8 buah dari bawang merah.
Siapkan 6 buah dari bawang putih.
Siapkan 6 cm dari kunyit.
Siapkan 4 buah dari kemiri.
Siapkan 4 cm dari jahe.
Siapkan dari 🍒 Bumbu Pelengkap.
Ini 2 buah dari serai (geprek).
Ini 3 cm dari laos (geprek).
Siapkan 2 buah dari daun jeruk.
Siapkan 2 buah dari daun salam.
Ini 4 buah dari cabe rawit.
Siapkan 300 ml dari air.
Siapkan Secukupnya dari garam, gula, merica dan minyak untuk menumis.

Langkah-langkah Untuk Soto Ceker Kudus

Sangrai kemiri dan bawang putih. Kemudian haluskan semua bumbu halus..
Tumis bumbu halus+laos+serai+cabe rawit hingga harum dan bau langu hilang. Masukkan ayam baur dengan bumbu sampai meresap..
Masukkan air dan bumbui dengan garam+gula+merica. rebus hingga matang. Masak ceker biasanya membutuhkan waktu lama agar empum. Jika air menyusut tambahkan air kembali..
Soto ceker siap dihidangkan selagi hangat..
Saya tambahkan kol, tomat, cabe rawit dan kerupuk getas. Maknyussss 😋😋.