Name: Soto Kudus #Dandelion
Prep time: 36 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 17 min
Yield: 4" pie (4 servings)
Ingredients: 1 ekor ayam (saya setengah ekor). potong 2 bagian; 2 liter air; 2 batang serai, memarkan; 100 gram tauge, sedu air panas; 6 butir telur rebus; 2 sdm minyak makan; 8 siung bawang merah, iris; 10 cm jahe, memarkan; 5 lembar daun jeruk; 3 sdm kecap manis (saya tidak pakai); 2 lembar daun salam (tambahan dari saya); 1 ruas laos (tambahan dari saya); 2 batang daun bawang (potong) - tambahan dari saya; 3 batang daun seledri, iris; 1 bks kaldu bubuk ayam (tambahan dari saya); bumbu yang dihaluskan:; 10 siung bawang putih; 1 sdt jintan; 8 butir kemiri; 1 sdt garam; 1 sdt ketumbar; 3 cm kunyit; 1/4 sdt merica bubuk; secukupnya garam

Soto Kudus #Dandelion.

Bunda dapat menyiapkan Soto Kudus #Dandelion menggunakan 24 bumbu dan dalam 12 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Kudus #Dandelion

Bunda dapat 1 ekor dari ayam (saya setengah ekor). potong 2 bagian.
Siapkan 2 liter dari air.
Bunda dapat 2 batang dari serai, memarkan.
Ini 100 gram dari tauge, sedu air panas.
Ini 6 butir dari telur rebus.
Siapkan 2 sdm dari minyak makan.
Siapkan 8 siung dari bawang merah, iris.
Bunda dapat 10 cm dari jahe, memarkan.
Siapkan 5 lembar dari daun jeruk.
Ini 3 sdm dari kecap manis (saya tidak pakai).
Siapkan 2 lembar dari daun salam (tambahan dari saya).
Bunda dapat 1 ruas dari laos (tambahan dari saya).
Bunda dapat 2 batang dari daun bawang (potong) - tambahan dari saya.
Ini 3 batang dari daun seledri, iris.
Ini 1 bks dari kaldu bubuk ayam (tambahan dari saya).
Ini dari bumbu yang dihaluskan:.
Siapkan 10 siung dari bawang putih.
Siapkan 1 sdt dari jintan.
Bunda dapat 8 butir dari kemiri.
Ini 1 sdt dari garam.
Bunda dapat 1 sdt dari ketumbar.
Ini 3 cm dari kunyit.
Siapkan 1/4 sdt dari merica bubuk.
Siapkan secukupnya dari garam.

Instruksi Untuk Soto Kudus #Dandelion

Haluskan bumbu, dan rebus air.
Beri minyak pada wajan, Tumis irisan bawang merah sampai wangi.
Masukan bumbu yang dihaluskan, tambahkan daun jeruk, serai, laos, jahe.
Tumis bumbu sampai matang.
Masukan ayam ke dalam tumisan bumbu.
Aduk rata sampai bumbu merata pada ayam.
Masukan tumisan ayam dan bumbunya ke dalam air untuk kuah.
Tambahkan kaldu bubuk, daun salam, masak kuah sampai ayam matang.
Setelah ayam matang, angkat ayam dari kuahnya dan sisihkan. Koreksi rasa kuah, tambahkan garam, gula, merica jika ada yang kurang..
Ayam yang tadi di angkat, digoreng dan disuwir-suwir..
Masukan potongan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar dan matikan apinya.
Siapkan mangkok, tata tauge, suwiran daging ayam, telur rebus. Tuang kuah ke dalam mangkok. Siap disajikan.. Lebih segar jika diberi perahan jeruk nipis dan sambal..