Resep: Soto Kudus yang luar biasa

Soto Kudus.

Bunda dapat menyiapkan Soto Kudus menggunakan 25 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Kudus

1. Bunda dapat 1 ekor dari ayam kampung ukuran besar (optional ya bisa ayam negeri jg).
2. Bunda dapat 6 butir dari telur rebus.
3. Ini 2 lt dari air.
4. Siapkan dari Bumbu halus:.
5. Siapkan 1/4 sdt dari jintan.
6. Siapkan 1 sdt dari ketumbar.
7. Ini 2 ruas jari dari kunyit.
8. Ini 1 ruas jari dari jahe.
9. Ini 5 butir dari bawang putih uk besar.
10. Siapkan 7 butir dari bawang merah uk besar.
11. Bunda dapat 2 sdm dari gula jawa.
12. Siapkan dari Bumbu:.
13. Ini 2 sdt dari Garam (sesuai selera ya, diincip dulu).
14. Siapkan 1/2 sdt dari gula (sesuai selera).
15. Ini 1 sdt dari Kaldu ayam.
16. Siapkan 5 lembar dari daun jeruk.
17. Bunda dapat 3 lembar dari daun salam.
18. Ini 3 batang dari serai (geprek).
19. Ini dari Pelengkap:.
20. Bunda dapat 4 bungkus kecil dari soun putih bening rebus.
21. Siapkan 2 ons dari kecambah rebus.
22. Ini 4 butir dari jeruk nipis.
23. Siapkan 1/2 ons dari cabe rawit (untuk sambal).
24. Siapkan dari Bawang putih goreng.
25. Ini dari Seledri (potong halus / chop).

Instruksi Untuk Soto Kudus

1. Rebus air lalu siapkan bahan2 bumbu halus. Haluskan (boleh pake blender atau diuleg sendiri, aku blender)..
2. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam dan serai lalu saat sudah harum masukkan ayam (1 ekor ptg jadi 4) lalu tumis hingga ayam terlumuri bumbu. Matikan api..
3. Masukkan tumisan ke dalam air mendidih bersama garam, kaldu ayam dan sedikit lada bubuk lalu masak hingga ayam matang..
4. Sambal : rebus cabe lalu haluskan.
5. Keluarkan ayam dari kuah, dinginkan lalu suir2.
6. Sajikan nasi dengan soun, ayam, telur rebus, kecambah, kuah lalu taburi dengan bawang putih goreng dan seledri. Sajikan dengan jeruk nipis, sambal dan kecap manis (optional sesuai selera).
7. .