Soto Kudus.
Bunda dapat menyiapkan Soto Kudus menggunakan 21 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Kudus
- Ini 1/2 ekor dari ayam.
- Bunda dapat 2 cm dari jahe.
- Ini 1 btg dari sereh.
- Ini 3 lbr dari daun jeruk.
- Bunda dapat 1500 ml dari air (secukupnya).
- Ini 2 btg dari daun bawang, iris tipis.
- Siapkan 4 btg dari seledri, iris tipis.
- Ini 2 sdm dari kecap manis.
- Siapkan secukupnya dari gula, garam, kaldu ayam bubuk.
- Ini dari minyak utk menumis.
- Ini dari Bumbu halus :.
- Siapkan 9 siung dari bawang putih.
- Bunda dapat 4 btr dari kemiri.
- Bunda dapat 1/2 sdt dari ketumbar bubuk.
- Ini 1/2 sdt dari merica bubuk.
- Siapkan dari Pelengkap :.
- Siapkan dari kerupuk udang.
- Bunda dapat dari taoge rebus.
- Bunda dapat dari soun.
- Ini dari telur rebus.
- Bunda dapat dari sambal dan jeruk nipis.
Instruksi Untuk Soto Kudus
- Pertama tama rebus air hingga mendidih. Lalu masukkan ayam, daun jeruk, sereh, dan jahe. Masak hingga ayam matang. Setelah itu angkat ayam. Dan sisihkan kuahnya. Setelah potongan ayam dingin, suir - suir daging ayam. Sisihkan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan kekuningan. Angkat..
- Tuangkan bumbu yg sudah ditumis tadi kedalam air rebusan ayam. Masak hingga mendidih. Lalu tambahkan kecap manis, gula, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata..
- Terakhir, masukkan suiran ayam. Tambahkan irisian seledri, daun bawang dan taburi dengan bawang putih goreng. Masak sebentar, lalu matikan api..
- Sajikan bersama pelengkap.
