Resep: Soto Kudus yang Menggugah Selera

Soto Kudus.

Bunda dapat memasak Soto Kudus menggunakan 20 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Kudus

1. Ini 1 ekor dari ayam negeri.
2. Bunda dapat 2 ltr dari air.
3. Ini dari Bumbu halus.
4. Bunda dapat 10 siung dari bawang merah.
5. Siapkan 5 siung dari bawang putih.
6. Siapkan 4 bh dari kemiri.
7. Siapkan 1/2 sdt dari ketumbar.
8. Siapkan 1/4 sdt dari jinten.
9. Siapkan 2 cm dari kunyit.
10. Siapkan 2 cm dari jahe.
11. Bunda dapat Secukupnya dari garam, gula, lada.
12. Ini 1 batang dari daun bawang.
13. Ini 2 batang dari daun seledri.
14. Ini 2 batang dari serai memarkan.
15. Ini 2 lbr dari daun salam.
16. Bunda dapat 3 lbr dari daun jeruk purut.
17. Bunda dapat dari Pelengkap.
18. Bunda dapat 5 siung dari bawang putih geprek cincang lalu goreng utk taburan.
19. Ini dari Keripik kentang.
20. Ini dari Sambal.

Langkah-langkah Untuk Soto Kudus

1. Rebus ayam dengan 2 liter air. Dg api sedang cenderung kecil supaya tetap bening kaldunya.
2. Haluskan bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, garam gula lada secukupnya. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
3. Lalu masukkan bumbu halus ke air kaldu, masukkan potongan daun bawang, dan seledri masak sampai air mendidih dan koreksi rasa. Angkat dan suir ayam.
4. Lalu tata bihun, tauge, kol, potongan tomat, ayam suir, siram dengan kuah soto. Taburi bawang putih goreng, keripik kentang dan sambal. Soto kudus siap disantap.