Name: Soto Kudus
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 26 min
Yield: 5" pie (8 servings)
Ingredients: 1 ekor ayam – ukuran besar, cuci bersih; 1 liter air; 50 gr tauge; 2 batang seledri – iris tipis; 2 batang daun bawang – iris; jeruk nipis; Bumbu dihaluskan:; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; secukupnya Garam dan mercia

Soto Kudus.

Bunda dapat menyiapkan Soto Kudus menggunakan 10 bumbu dan dalam 2 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Kudus

Siapkan 1 ekor dari ayam – ukuran besar, cuci bersih.
Ini 1 liter dari air.
Ini 50 gr dari tauge.
Bunda dapat 2 batang dari seledri – iris tipis.
Bunda dapat 2 batang dari daun bawang – iris.
Bunda dapat dari jeruk nipis.
Bunda dapat dari Bumbu dihaluskan:.
Bunda dapat 4 siung dari bawang merah.
Ini 3 siung dari bawang putih.
Ini secukupnya dari Garam dan mercia.

Langkah-langkah Untuk Soto Kudus

Rebus ayam dengan air hingga ayam matang. Saring air kaldu agar jernih dan bening. Dapatkan kaldu sebanyak kurang lebih 500ml. Angkat daging ayam dan setelah dingin – suir – suir dagingnya, lalu sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan dalam air kaldu..
Beri daging ayam suir, tauge, daun bawang dan seledri. Sebelum disajikan – taburi bawang gorreng dan perasan jeruk nipis. Sumber: Masakan international populer by Henky Runtuwene modifikasi oleh Nonik.